2024
LA CHERSENTA
Restaurante o comida para llevar • €
4.2/5
• 26 opiniones
Cerrado
leer másEn dialecto, chersenta significa crescentina o tigella, un bollo redondo y aplanado de las montañas de los Apeninos modeneses. Su forma característica está ligada a su método tradicional de cocción: los trozos de masa se apilaban alternativamente con discos de terracota antes de ser cocidos en un horno de leña. Aquí se degustan rellenos con productos locales: fiambres, queso, verduras a la parrilla o pesto modenés, una pasta hecha con tocino, parmesano, romero y ajo. También disponible en versión dulce con crema de castañas, Nutella, etc.