Los mejores restaurantes Trieste

La terraza del bar-club restaurante del puerto deportivo se adentra en el mar como la proa de un barco. El servicio es atento y la comida, refinada, como, por ejemplo, la propuesta de pescado y marisco crudo: carpaccio de pescado fresco del día, marisco, vieiras, gambas, langostinos, etc. Con un chorrito de limón, unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida, es toda una delicia. El plato de tempura del mar también es todo un éxito. Una comida fresca y sana, con sensación de estar en mar abierto gracias a la brisa marina.  

Este restaurante, con unas intenciones gastronómicas marcadas, destaca por sus platos elegantes, sus presentaciones creativas, su pescado fresco y una excelente carta de vinos. Su ubicación envidiable, a pocos pasos del mar, lo convierte en un establecimiento muy popular entre los triestinos. En el menú degustación: ceviche de pescado blanco, tataki de atún, wasabi y alga wakame, pulpo ahumado, patata y pimentón dulce, raviolis de erizo de mar, hierba limón, sepia y espinacas, rape a la meunière con lima, col blanca y col rizada, y de postre una mousse de pistacho.

Este restaurante de pescado ha sido premiado por la academia culinaria italiana Taste Experiences. Le enseñan el fresco e impecable besugo antes de cocinárselo a la plancha. Aquí, todos los platos se preparan con ingredientes frescos de la pesca o la agricultura local. En la mesa, encontrará flor de sal eslovena, aceite de oliva, vino local y auténtico jamón de San Daniele. Ofrece platos de pescado, salmón ahumado en casa, caballa con vinagre balsámico y cebollas, carpaccio de besugo, etc.

En 1897, el fundador Pepi S'Ciavo dio su nombre a esta trattoria. El histórico bufé, que ha pasado a llamarse Da Pepi, ha conservado sus dos pequeñas salas con mesas y taburetes de madera, el mostrador con los embutidos de la entrada y la terraza, gracias a la peatonalización de la calle Cassa di Risparmio. Aquí sólo se come cerdo, asado en trozos grandes, empanado o salado. Se sirve con pepinillos, mostaza, salsa de rábano picante o chucrut. Elija entre unos bocadillos con mucho relleno o platos gigantescos, con una cerveza o una copa de vino Terrano.

Desde 1961, este pequeño restaurante familiar es un lugar de encuentro para todos los amantes de la cocina local. Es un imán para triestinos y turistas por igual, atraídos por el ambiente alegre y amistoso y la cocina tradicional. En la carta, platos sencillos y reconfortantes a precios bajos: goulash y polenta, callos, ñoquis con pan y fritura de pescado mixta, todo ello acompañado de vino Carso. Los jamones se cortan a mano detrás del mostrador. El local se llena a la hora de comer por su panini.

En este bistró acogedor y popular, situado en el corazón del casco antiguo, se reúnen todas las generaciones. La decoración de la sala interior recuerda la proa de un barco. Se sirve cocina marinera con pescado fresco y buenos mariscos, pero las bebidas y cubiertos son con autoservicio. Ofrecen platos calientes como calamares o gambas con polenta o pasta fresca con sepia o mejillones. Las propuestas son típicas de Friuli, desde los antipasti hasta el strudel. Establecimiento animado con un ambiente agradable.

Este establecimiento histórico, fundado en 1865 por Giovanni Suban, de nacionalidad austríaca, se halla en la parte alta de la ciudad, en el barrio de San Giovanni. El restaurante semigastronómico sigue abierto después de cuatro generaciones y se esfuerza por perpetuar la tradición culinaria de Trieste, caracterizada por su mezcla de influencias culturales y culinarias: charcutería fina, sopa campesina, pasta fresca de Istria, ñoquis, goulash, pastizzada dálmata, strudel y otros pasteles decorados. Buena carta de vinos. Se recomienda reservar.

Este restaurante de moda, de estilo bistró, rápidamente se ha creado una reputación por su ambiente cálido, así como por su comida. Apreciamos su estilo y su ambiente alegre. Aquí trabajan con productos del mar y de la zona, presentados en platos generosos. La sopa de pescado y marisco con tostadas o la berenjena a la plancha con mozzarella y tomate son tan sencillas como excelentes. Para el postre, pruebe el suflé de pistacho, un pastel coulant tipo financier. ¡Una revelación! Dispone también de una buena carta de vinos. Se recomienda reservar.

La charcutería nos hace innegablemente un ojo… los platos son típicos de la región.

Este bufé-restaurante es una institución para toda Trieste, aficionada a la bien nutritiva cocina de Europa del Este. Siora Rosa (madre Rosa), que dirigía el restaurante en los años 1930, cocinaba patas de jamón. Aún hoy, la gente hace cola para degustar platos sencillos y sabrosos: sopas de todo tipo, guiso de callos, cerdo y col, salchichas con chucrut y patatas al vapor o fritas, pero también frituras, pisto y los famosos bocadillos de jamón y mostaza (para llevar).

Este restaurante muy popular del centro de la ciudad, con un entorno cuidado y ligeramente romántico, ofrece una cocina de calidad, centrada en el pescado. Recetas locales y tradicionales, que el chef revisa en una versión que se inspira en el arte culinario japonés pero que no carece de originalidad, como el carpaccio de rodaballo a la naranja, los ravioli con marisco o el filete de atún en costra de sésamo. El menú cambia cada día en función de lo que se haya comprado a los pescadores por la mañana y en el mercado. Los postres también son muy recomendables.