Restaurantes cocina de las Américas - Caribe São Paulo

Desde hace 30 años, Tordesilhas es un restaurante que honra el terruño, la sencillez y la calidad de sus productos y platos. Ofrece platos tradicionales brasileños, siempre con el toque personal de la chef Mara Salles. El menú cambia regularmente, pero los platos regionales y los postres elaborados con frutas tropicales están a la orden del día. También hay algunas especialidades de Belém. Pruebe la tacaca o el pirarucú con tucupí. El trío de helados de açaí, cupuaçu y tapioca también procede directamente de la selva amazónica.

Helena Rizzo, prepara junto a su marido y chef Daniel Redondo exquisitos platos que se renuevan constantemente en el menú de Mani - votado como el 36º mejor del mundo por The World's 50 Best Restaurants 2014 . Con su toque personal, trabajan con ingredientes locales y revisan los clásicos de la gastronomía brasileña.El picadinho de filete mignon como plato principal, otros platos más elaborados, como el arroz con cigalas con emulsión de azafrán. El menú degustación le permitirá sumergirse en esta selecta cocina.

En el entresuelo de este amplio y bonito almacén (que rechaza ser un supermercado) dedicado a productos delicatessen, carnes seleccionadas, productos lácteos y frutas y verduras frescas, hay un restaurante que ofrece una cocina sana y sabrosa. La fórmula del buffet con varias ensaladas y semillas es muy práctica y tiene una buena relación calidad-precio. Los amantes de la carne pueden incluir una parrilla en su fórmula. Algunos platos también están disponibles a la carta. Los domingos por la mañana, puedes deleitarte con las tortitas integrales con plátano.

En Río, un sujinho es un botequim, un bar de barrio, donde el suelo está cubierto de arena. Aquí, en Sao Paulo, es el mismo espíritu de convivencia el que se ofrece a los clientes. Es un lugar al que hay que ir por sus parrilladas baratas. Sujinho es conocido por sus platos bien ejecutados y abundantes. La bisteca con patatas fritas es un clásico de la casa. Este es el reino de la hamburguesa a la brasileña. Puedes crear tu propia hamburguesa. Dos veces por semana, los miércoles y los sábados, también se puede pedir una feijoada completa. Terraza en la tercera planta.

Si has venido a Ibirapuera para ver los museos de arte del parque, o si simplemente quieres disfrutar de este extraordinario oasis de cultura y verdor que es este maravilloso parque, aprovecha para comer a la moda bajo los auspicios de la colección del MAM. La sala en forma de media luna, de hormigón encerado, es muy sobria y elegante y da al Jardín de Esculturas, diseñado por el gran arquitecto paisajista Burle Marx. Las opciones del buffet cambian según el mercado del día, pero siempre son agradables y a un precio razonable

El restaurante Raful es un lanchonete libanés en el que se pueden comer sabrosas especialidades del país del cedro y de Oriente Próximo y Medio. Hay muy buenas esfihas, kebbes y otros aperitivos. También merece la pena probar la repostería. Ideal para un tentempié o un almuerzo rápido mientras se pasa por la concurrida calle comercial de 25 de Março. El restaurante ofrece un menú degustación por 85 reales, una degustación de platos fríos por 49 reales. La carta ofrece un sinfín de platos y mezzes y algunas especialidades brasileñas.

El tipo de dirección que nos encanta. Le jacaranda es un pequeño jardín, un verdadero oasis en la gran ciudad. La gente viene aquí por su luminoso comedor o por su jardín. No hay especialidades, pero todo está bueno. Algunos vienen a desayunar, otros a tomar una ensalada al mediodía, y otros vienen por la noche con sus familias a por los "platos ejecutivos", grandes platos generosamente servidos. Platos, clásicos, petiscos, cualquier hora del día es buena para visitar Jacaranda.

Otro lugar que sólo Sampa sabe producir. Es un restaurante de parrilladas, pero en realidad no es un restaurante de parrilladas. Más bien, es un restaurante-escuela que enseña el arte de la parrillada, experiencias gastronómicas enseñadas por una cofradía gastronómica... como las que existen en Francia. "Los Pibes" enseña el arte de preparar la carne al estilo gaucho. El maestro argentino Chico Mancuso y el uruguayo Alan Edelstein tienen el arte de convertir esta experiencia en un verdadero éxito. Por último, el local es muy agradable, combinando madera y ladrillo.

El Ritz, inaugurado en 1981 en la Alameda Franca, tiene un ambiente relajado y un aire retro. La decoración es obra del artista Wesley Duke Lee, que también diseñó el logotipo del restaurante. Está ubicado en un almacén industrial de diseño con luz natural, un jardín, sofás rojos y mesas de mármol. Ofrece las mejores hamburguesas con queso de la ciudad, así como espárragos y penne de jamón curado. Algunos dirán que para los bocadillos es un poco caro, pero la comida es sabrosa y el entorno está cuidado.

Como su nombre indica con un toque de humor (Consulado de Minas Gerais), el Consulado Mineiro es un restaurante especializado en gastronomía mineira. El restaurante ofrece un excelente feijão tropeiro, pero también se puede encontrar el clásico tutu à la mineira, el quibebe con carne seca, el traingle mineiro -¡obviamente, no recomendado para quienes no quieran salirse de la dieta o sean vegetarianos! Los precios han subido un poco últimamente, pero la comida es tan buena como siempre. La carta de cachaça es impresionante.

Especialidades de la región amazónica. Los aficionados adorarán el pato al tuleti y los sorbetes de frutas amazónicas procedentes directamente de Belém.

Calcula unos 50 a 25 r $ por un plato. También hay un pequeño rincón de Nordeste en Sampa, con un espectáculo directo de forrò por la noche después de las h.

Otra institución de la cocina nordestina a Sampa. Quien no ha ido a casa de Dinho para saborear una feijoada no ha conocido las delicias del plato nacional brasileño. Los sábados a mediodía de preferencia, lo que da tiempo para apreciar la animación buena de las mesas familiares. Acoge con batidas coloridas y suculentas y un bufé igualmente multicolor de entrantes. Recomendado.

Es el otro lugar de la gastronomía paulista. Los chefs Rogero Fasano y Salvatore Ley proponen recetas tradicionales toscanas y noritalianas y forman el "piano" una sinfonía en cuatro manos de los sabores culinarios, en un marco especialmente encantador.

Restaurante de carne argentina, excelentemente anotado. Hay que probar la picanha de cordeiro y el beefsteack (bife) de chorizo (unos 60 R $). Carta de vinos bromeados.