Tiendas de animales Hérouville-Saint-Clair

Esta asociación nacional defiende ardientemente la carne de raza normanda y tiene por objeto valorizarla. Impone un pliego de condiciones muy estricto: un origen garantizado, un seguimiento sanitario riguroso, el respeto del bienestar animal y del medio ambiente, una alimentación basada en un uso máximo de la hierba, de las canales seleccionadas, de una trazabilidad completa y de una maduración óptima. La carne procedente de este sector se comercializa, entre otras cosas, por el cartel Carrefour.