Cómo llegar y contactar
Si sale a pasear por Uhrwiller, es posible que se cruce con... ¡búfalos! Sí, son búfalos, o más concretamente hembras de búfalo, que pastan tranquilamente en la tierna hierba. Para conocerlos mejor, hay que visitar su establo, al que incluso nos lleva el perro de la familia. Tras esta introducción, la visita a la tienda es obligada para los golosos, ya que todo es generoso: feta, tomme, mozzarella, burrata, cremas para untar, merguez, carnes... Los grandes chefs de la zona no se equivocan: ¡está en su carta!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en DOMAINE DES BUFFLONNES
Abierto los viernes, de 14.00 a 18.00 h.; los sábados, de 9.00 a 12.00 h. y de 14.00 a 17.00 h. Visitas y degustaciones para grupos a partir de 20 personas. Visitas autoguiadas o bebidas disponibles in situ.
Mensaje de la Dirección
Situado en el corazón del pueblo de Uhrwiller, en el norte de Alsacia, Domaine des Bufflonnes le invita a una auténtica inmersión en el mundo de las búfalas lecheras. Fundada en 2018 por Mickaël Christmann y su esposa Sophie, esta granja innovadora es la primera de Alsacia en criar búfalas para la producción de productos lácteos excepcionales. Ofrece mozzarellas frescas, tommes, quesos blandos, yogures cremosos, así como productos de temporada como helados artesanales. Estos productos se elaboran in situ, utilizando los conocimientos tradicionales y la propia leche de búfala de la granja, más rica en minerales y oligoelementos que la leche de vaca, cabra u oveja. El Domaine des Bufflonnes también ofrece visitas guiadas para descubrir la cría, las diferentes etapas de producción y la historia de esta granja única. Después de explorar la finca, le invitarán a la tienda de la granja, un espacio acogedor donde podrá degustar y descubrir toda la riqueza de los productos artesanales. Una dirección que no debe perderse para vivir una experiencia auténtica y sabrosa en el corazón de Alsacia
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE DES BUFFLONNES
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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