DOMAINE FISCHBACH
Cómo llegar y contactar
Los Fischbach son viticultores desde 1584 En 2017, Jean Dreyfus tomó las riendas de esta propiedad familiar tras 5 años de inactividad. Certificación Ecocert desde 2020 para esta bonita propiedad cuyas 4 ha de viñedo se reparten entre el Grand Cru Altenberg de Bergbieten así como los terruños de Graureben y Steinacker. Formado en la École des Vins de Bourgogne de Beaune y en la École des cadres agricoles de Schiltigheim, Jean Dreyfus trabaja según ciertos principios biodinámicos para vinificar sus vinos de la forma más natural posible, añadiendo un toque personal de verdor. Le recibirá con cita previa en su encantadora bodega, decorada con grabados antiguos y retratos familiares de época. Sus notas de cata le permitirán apreciar el verdadero valor de sus excelentes vinos, en particular el Traenheim Rouge (rico y potente pinot noir sin filtrar), el gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten (mineral y aéreo) o un excelente crémant brut ecológico.
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