Cómo llegar y contactar
Restaurante japonés que ofrece cocina de otros países en Estrasburgo.
Umami es el quinto elemento que complementa lo amargo, lo dulce, lo agrio y lo salado: es la palabra japonesa que designa lo sabroso. René Fieger le ofrece una cocina no sólo de este país, sino también de multitud de otros, ya que lleva unos veinte años practicando su arte por todo el mundo. Así, en la carta muy corta y renovada regularmente de este pequeñísimo restaurante, se pueden encontrar ñoquis con setas asiáticas estofadas, magret de pato con miel y hoisin o dim-sum de ternera en salsa de miso. El presupuesto es un poco más elevado que en un restaurante tradicional, pero eso no resta placer.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre UMAMI
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
A tester à Strasbourg.
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Perfect
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Dans un écrin de charme et de volupté, tous nos sens sont comblés par la cuisine exceptionnelle de René. Une expérience gastronomique aux doux parfums d'Asie, rythmée à table par les délicates attentions de Jessica.