OFICINA DO DUQUE
Cómo llegar y contactar
En la costa do Duque, encima de la estación de Rossio y bajo el Largo Trindade Coelho, y su estatua, es un restaurante creativo y conceptual de múltiples facetas con su cocina abierta y su entorno depurado bastante moderno, con dos salas blancas inmaculadas. Dirigiéndose a los epicurios curiosos y exigentes, ya desde el final de la tarde para los petiscos (tapas a la portuguesa) y algunos cócteles (oporto blanca tónica o vodka Absolut), la cocina se basa en buenos productos portugueses frescos con la utilización de influencias técnicas extranjeras (cocina a baja temperatura, en particular). Con un buen pan casero y una excelente selección de vinos, hay muy bonitas composiciones, bien equilibradas para sublimar una cocina portuguesa revisitada: típico caldo verde retrabajado excepcional (muy fino), sarrajão (especie de bonito) a los jóvenes pollos y soja, fresco, hamburguesa de pequeñas setas y sus lentes salteadas acompañadas de frutas con curry, delicioso, corvina (magro) y sus lentes saladas con frutas con curry, delicioso, corvina (cordero) y cuscús de pequeñas verduras del jardín, sabroso, porco-bulbo pato (cerdo a la cilantro) servido con topinambores, así como algunas especialidades vegetarianas… Antes de un sorbete alílico o un helado crema quemada. Un muy concluyente, por no hablar del servicio bien agradable y informado. En resumen, muy contentos de haber conseguido esta última mesa original, tanto en el fondo como en la forma, y dispuesto a transmitir la dirección a los verdaderos amigos.
Opiniones de los miembros sobre OFICINA DO DUQUE
Prix très corrects pour la qualité et l'originalité des plats
2 dîners consécutifs durant le séjour et niveau de satisfaction confirmé
Restaurant hautement conseillé