OLIVIER AVENIDA

En pocos años, Olivier Costa se hizo más que un (pre) nombre en la capital portuguesa, durante diez años en el Bairro Alto antes de desarrollar su marca en diferentes lugares en el hotel Tivoli Jardim con Avenida y el sushi-bar Yakuza, o más recientemente con el muy de moda Guilty, desenfadado con sus veladas DJ hype de fin de semana, siempre en la misma zona, a media altura de la avenida da Liberdade. Durante varios años rua do Alecrim (rue du romarin), Nathalie, su hermana, franco-portuguesa (¡igual que franco de puerto!), en el maestro de una ceremonia acogedora e infatigable (en realidad, toneladas!) recibía en diferentes idiotas una clientela nacional e internacional más bien bling-bling, pero en la actualidad moderna… Ecrim que ha cerrado, recibe a esta misma clientela aquí y también, es nuevo, en Honra (Praça da Figueira en la planta baja de The Beautique Hotel Figueira en Baixa, para una cocina tradicional en un entorno refinado), algunas noches, esperas cruzarte la última coconuche de las revistas peopla tan bien como el antiguo internacional de fútbol Luís Figo. para conocer la mesa, opta por la total, con el menú degustación integral que incluye un surtido de aperitivos, nueve entradas y un plato principal, sorbete limón regado de vodka incluido. Guacamole de cangrejo, carpaccio de pulpo, camarón crema crema albahaca, salchicha a base de caza, magret de pato salsa al vino de Porto, rodaballo salsa de salsa de vino, crepe Suzette… A falta de sorpresas, el conjunto adecuado de influencia luso-francesa se celebra, tanto más cuanto que hay algunos buenos ventanales portugueses y del mundo para acompañar esta cena, en definitiva, agradable.