Gastronomía especialidades locales y vinos Franschhoek

A Albert Camus, que está enterrado en Lourmarin, le habría gustado sin duda la dulzura mediterránea de esta suntuosa residencia que cultiva el recuerdo de su primer propietario, Jean Roi, originario del Luberon. La belleza del jardín, los caballos, las molduras de la casa, el pequeño museo de coches antiguos... ¡Es todo como un sueño! Las armas y los nombres de las familias hugonotes aparecen en todos los barriles. Nota en la esquina de tu cabeza que el blanco ahumado es un éxito de ventas nacional y el pinot gris una rareza.

Achim von Arnim tiene dos amores: la Champaña y Citroën. Un DS y una 2 CV duermen en el tribunal. En cuanto a la Champaña, Achim hizo la apuesta de acercarse lo más posible aplicando rigurosamente el método de Champaña, o más bien el método Cabo Clásico. Alto Cabrière es el único ámbito privado por consagrarse exclusivamente a los vinos chispeantes de gran clase. Alto Cabrière producido también, en muy escasa cantidad, la única ratafía de Sudáfrica, así como la tranquilo, gris sonsosada deliciosa elevado a partir de un montaje de Champaña.

La casa, fundada por el hugonote Jacques de Villiers en 1694, es una de las más bellas del valle. Es un vino muy agradable que esta mezcla se hace con viñas casi centenarias de Semillón. Aquí tratamos de respetar al máximo la fruta y su frescura. Para preservar los sabores, la vinificación se realiza en una bodega circular y por un sistema de gravedad y no por remontado. Entre las 15 hectáreas de magníficos viñedos y sus diferentes suelos, se puede probar, por ejemplo, el famoso shiraz-viogner, que ofrece un resultado bastante original.

La Casa Solariega, obra de Paul de Villiers en estilo holandés del Cabo, está registrada como monumento histórico. Con sus espléndidos suelos de parqué, la carpintería y los objetos de ebanistería... Se pasea por el parque, plantado de granados, lilas indias y perales, una inmensa finca. Opte por el Picnic desde mediados de octubre hasta mediados de mayo: compre su cesta con una botella y túmbese en el césped para comer. Tanto el restaurante como la tienda permanecen abiertos todo el año. En cuanto a la bodega, le encantará el blanco negro (rosado), seco, fragante, seductor como un tavel.

La Motte Estate es seguramente una de las salas de degustación más bonitas de la región. Se ha habilitado una habitación especialmente en el sótano, pero separada de él por un enorme ventanal. Las botellas se exponen en vitrinas, como si fueran joyas. Es propiedad de la cantante de ópera Hanneli Koegelenberg, hija del fallecido multimillonario Anton Rupert, la segunda empresa de artículos de lujo del mundo y propietaria de tres grandes marcas de cigarrillos.

Al fondo de un pequeño patio, ¡el olor a chocolate te llama! Aquí es donde De Villiers Chocolate prepara y vende buen chocolate en lingotes, tabletas, chocolate negro, con leche, con caramelo o incluso caliente para degustar en el momento. En el pequeño patio hay algunas mesas sobre el césped artificial, tómese un descanso tomando un buen café acompañado de un trozo de chocolate o incluso una taza de helado para los más golosos.