Los mejores restaurantes vietnamitas Hanoi

Un establecimiento muy popular especializado en bun bo hue, una sopa de 5 sabores de la región central vietnamita de Hue. Trozos de ternera, cerdo, fideos gruesos de arroz y brotes de soja se añaden al caldo y se aderezan con condimentos. Es sencillamente delicioso y llena, porque las raciones son muy generosas. Hay varias recetas disponibles. Puedes sentarte fuera en los banquitos o más cómodamente en el comedor. El dueño es todo un personaje Servicio amable y menú en inglés.

El nombre del restaurante hace referencia al emperador Ly Thai Tô, que fundó la capital, entonces llamada Thang Long, en 1010. Para comer o cenar, buena cocina vietnamita e internacional en una casa colonial bellamente restaurada. Por la noche, la música tradicional o un pianista le acompañan. Un entorno muy agradable y un servicio impecable con túnicas tradicionales. Bodega y excelente coctelería. Sin embargo, la clientela es esencialmente turística y el lugar adolece de falta de naturalidad y autenticidad.

Inaugurado en 1996, beneficiándose de una ubicación céntrica, alojada en una hermosa residencia de la época colonial, es el gran restaurante vietnamita que ha recibido al presidente Jacques Chirac (1997), al presidente peruano Fujimori y a los primeros ministros japoneses Abe y Koizumi... Cocina refinada y gastronomía de prestigio. Por la noche, entre las 19 y las 21 horas, hay una banda de música tradicional. La carta de vinos es rica y variada. Los precios son, por tanto, elevados, pero siguen siendo muy razonables. Se recomienda reservar.

Los franceses pidieron prestado el filete a los ingleses, y los vietnamitas pidieron prestado el bit tet a los franceses. En el Casco Antiguo, no lejos del templo de Bach Ma, al final de un largo pasillo: bit tet, sopas, palomas asadas (chim). Como suele ocurrir, el escenario no hace ninguna concesión a la seducción. Un pasillo interminable, un pequeño patio lleno de gente, largas mesas donde apenas puedes encontrar tu lugar. Pero, desde el principio de los tiempos, el establecimiento es muy popular, frecuentado principalmente por clientes locales. Autenticidad garantizada.

Situado al fondo de un patio, no lejos de la Embajada de Francia, este es un restaurante vegetariano especial porque los auténticos platos vegetarianos imitan (casi) perfectamente el pollo, el pato, la carne o el pescado. En el espíritu de la tradición budista, se trata de reunir a personas de diferentes religiones en torno a un mismo plato. El establecimiento también es frecuentado por monjes. La clientela está compuesta por vietnamitas y expatriados. El menú es variado, el ambiente muy kitsch, y los precios seducirán a los presupuestos más ajustados.

Este pequeño restaurante callejero es todo un éxito entre los lugareños. Los clientes acuden en masa a probar las especialidades del lugar: caracoles y almejas al vapor con hierbas, que se degustan en un pequeño taburete en la acera. Puede acompañar su comida con una cerveza fría. Verá dos cubos: uno con hierbas locales para lavarse las manos y quitarse el olor, y otro para enjuagárselas. Una experiencia original.

Escondida en una pequeña callejuela, esta bonita casa colonial alberga un excelente restaurante de dos plantas que se esfuerza por ofrecer platos típicos de Hanoi. En la carta: rollitos de huevo, ensalada de papaya verde, cha ca, bun cha, pato asado, cerdo estofado... Pero también pasta y pizzas para los que no les guste la cocina local. Las recetas son sabrosas y las raciones generosas. Ambiente acogedor y agradable decoración a la antigua. Servicio sonriente y profesional. Un muy buen restaurante en el casco antiguo. Lo recomendamos.

Cerca de la catedral, la cantina a pequeña precio frecuentada tanto por la clientela local como turística. Especialidades de buna (vermilas de arroz) con carne de nems…

Ambiente elegante en una villa Art Deco para este restaurante cuyo propietario quería traer el Buddha Bar de París a Hanoi. Buena comida aunque le falte inspiración, con platos vietnamitas y asiáticos y un toque europeo. Puedes elegir entre sopas, carnes a la parrilla, etc. Popular entre los clientes empresariales. Una dirección que hay que frecuentar para cenar o para disfrutar del entorno y tomar una copa arriba en los acogedores sofás.

Especialidades de carne asadas (buey, cabra, cerdo). Muy agradable y popular.