El elegante Soultz, ¡es la verdadera estrella de este pueblo! Esta raza de paloma, que se consumía por su excepcional carne, hizo la reputación del municipio, que la crió intensamente. En el lado industrial, fue la explotación petrolera la que primó y atrajo, al igual que la Línea Maginot, a soldados de ambos bandos que lucharon allí durante la Segunda Guerra Mundial.

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