Bistronomía Hô Chi Minh-Ville

Bajo la dirección del chef Thierry Mounon, la gastronomía francesa se impone en Saigón. La calidad de los productos importados es inflexible: la langosta procede de Bretaña, la carne de Francia y Australia. Los menús, que se reelaboran constantemente, son el sello de la casa, respetando las recetas tradicionales del sur de Francia. Entorno agradable, en el interior o al aire libre en el jardín florido refrescado por una piscina. A unos 15 minutos del centro de Saigón, un entorno tranquilo donde olvidarse del ruido y el caos del tráfico.

El chef Thierry Mounon y su esposa Tina Trang^Pham son los creadores del restaurante francés La Villa. Ahora presentan La Fontaine French Bistrot, en un marco encantador que recuerda a una brasserie parisina. En la carta figuran los clásicos de la gastronomía francesa: sopa de cebolla con queso comté, gravlax de salmón, tartiflette de andouillette, tartar de ternera, tabla de quesos, por nombrar sólo algunos platos. También es un lugar acogedor para disfrutar de un aperitivo. Se lo recomendamos.

El Corto se llama así por el marinero de Hugo Pratt. Una decoración muy agradable con un estilo neo-industrial en claroscuro, suavizado por colores brillantes y cálidos que dan una atmósfera de intimidad. Excelente cocina francesa, sabrosa, generosa y refinada, basada en ingredientes cuidadosamente seleccionados. Otro punto destacable son los precios, que para un establecimiento de esta calidad son muy razonables. En septiembre de 2016, Le Corto y su gato negro recibieron al presidente F. Holland durante su visita oficial a Vietnam.