Restaurantes cocina del mundo Carloforte

Es uno de los restaurantes más tradicionales y famosos de Carloforte, reconocible por su bonita fachada de madera, rodeada de árboles, al acercarse al puerto. En el menú: cocina fresca y platos sardos en este establecimiento familiar Pomata, considerado uno de los mejores de Carloforte. También tienen el cercano bistró Pomata, que ofrece cocina moderna y buenas pizzas para los que buscan un lugar más moderno que tradicional. Las especialidades son la trippa de atún y el atún a la carlofortina.

Ubicado en un antiguo almacén construido hace unos 250 años en el puerto, este restaurante se ha consolidado a lo largo de las temporadas como la mejor mesa de la ciudad. A Nicolo Pomata, el chef, se le reconoce por el pañuelo que lleva atado en la cabeza y que nunca abandona. Tanto es así que los lugareños le han apodado "el pirata". Nicolo se complace en promover el atún rojo, desgraciadamente en peligro de extinción. Así, saborea con habilidad el pez espada cocinado con berenjenas alla parmigiana y mozzarella o los maccheroni carlofortais con pesto, tomate y pecorino.

Una excelente dirección cuya especialidad es el tonno alla carlofortina. Podrás probar el cuscús, compuesto únicamente de sémola y verduras. Las diversas invasiones sufridas parecen haber dejado huellas en Carloforte.