2024
Recomendado
•
2024
Antigua receta heredada de los bizantinos, la bougatsa fue traída por refugiados de Asia Menor en 1923 para convertirse en la especialidad de Salónica. Entre los panaderos que lo elaboran, Philippos Bantis es el más famoso de la ciudad. Su familia lleva generaciones elaborándola y en su pequeña tienda, que abrió en 1969, sigue haciendo él mismo la masa filo. Enrollado y horneado, se rellena con una selección de sémola y crema de vainilla; mizithra (un queso de cabra similar a la ricotta); o carne picada con hierbas.
Publicidad
Publicidad
Organice su viaje con nuestros socios Salónica Salónica
Transporte
Reserve sus billetes de avión
Alquiler de coches
Alquiler de barcos
Alojamiento y estancias
Encontrar un hotel
Alquiler de vacaciones
Encuentra tu camping
Viajes a medida
Viajes de inmersión
Servicios / Presencial
Actividades y visitas
Buscar un médico
Opiniones de los miembros sobre BOUGATSA BANTIS
4.6/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en abril 2024
Συχνό πλέον φαινόμενο ένα στα δύο συνοικιακά μπουγατσοποιεία να αναφέρεται στις κριτικές ως το "καλύτερο της πόλης". Ο καταναλωτής θέλει εν μέρει να έχει ανακαλύψει το κρυμμένο διαμάντι της γειτονιάς, και γενικά ένα αξιόλογο προϊόν με μια δόση υπερβολής μετατρέπεται στο κορυφαίο της κατηγορίας του. Προσπαθώ να είμαι επιφυλακτικός, έχοντας όμως δοκιμάσει τους περισσότερους φημισμένους και μη τεχνίτες θα τολμήσω να πω πως ο Μπαντής δεν αφήνει και πολλά περιθώρια αμφισβήτησης. Ο ίδιος με τους συνεργάτες του διατηρούν χαμηλό προφίλ, αλλά όντας από τους κορυφαίους ο ντόρος είναι φυσικό επακόλουθο. Ύψιστη τεχνική αερόφυλλου με ιστορικές καταβολές, ποιοτικές πρώτες ύλες από δικούς του παραγωγούς, συνταγές που ο Φίλιππος αναπτύσσει, ποικίλο μενού που σποραδικά ανανεώνεται (έξτρα επιλογές τις Κυριακές), δημιουργικότητα, ανταγωνιστικές τιμές, ανθρωποκεντρική εξυπηρέτηση, διαδικτυακή παρουσία, αμφίδρομη ανατροφοδότηση με τους πελάτες και τις κριτικές αυτών, αναφορά από διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς γαστρονομίας και συμμετοχή σε σχετικά δρώμενα. Το σημαντικότερο στοιχείο που τους διακρίνει από τον ανταγωνισμό είναι κατ' εμέ το μεράκι, η επιμέλεια και δεξιοτεχνία τόσο στο φύλλο αέρος (λεπτό, τραγανό, με αρκετά layers) όσο και στις γεμίσεις (μαγειρική διεργασία, πχ. κρεμμυδάκι στο σπανάκι, καρυκεύματα και μάλλον σβήσιμο με κρασί στον κιμά κ.α.). Το εν λόγω σε συνδυασμό με το γευστικό αποτέλεσμα και την έλλειψη περιττής λιπαρότητας αποτελεί προσωπική υπογραφή του Φίλιππου και της ομάδας του. Συγχαρητήρια για τη μακροχρόνια πορεία στο χώρο, την ταυτότητα, το σεβασμό στην παράδοση και την τάση για σταθερή εξέλιξη.
Visitado en abril 2024
Mischung aus Bäckerei und Café. Man kann draußen sehr nett an kleinen Tischen an der ruhigen Straße sitzen. Viele Locals aus der Nachbarschaft. Cappuccino und Freddo Cappuccino waren prima. Spezialität hier sind verschiedene Börek-artige Teigteilchen, die einem mundgerecht in kleine Bissen vorgeschnitten werden. Man kann sagen, wieviel Gramm man möchte bzw. für wie viele Personen es reichen soll. Wir hatten die Füllung mit Feta. (Es gab auch andere vegetarische Optionen.) Und zum Nachtisch die leckere süße Variante - eine Art Vanillecreme-Füllung mit Zimt-Puderzucker bestäubt. Alles wird ständig frisch gemacht und war deshalb noch warm. Gut zu wissen: Die Bäckerei öffnet schon um 6:30 Uhr, schließt schon am frühen Nachmittag.
Visitado en marzo 2024
Koniecznie!
Visitado en marzo 2024
Very cute little, family-owned restaurant. The bougatsa pies were so delicious and fresh from the oven. The service was really friendly and the waitress was super helpful to explain things and spoke English very well. Would definitely come back again!
Visitado en marzo 2024
Από τις καλύτερες αν όχι η καλύτερη μπουγάτσα
Ver más opiniones
Encuentre ofertas de estancias únicas con nuestros socios
Publicidad