Los mejores restaurantes Salónica Salónica

Una dirección auténtica apreciada por los habitantes de Salónica, si queremos creer a las multitudes que se apresuran allí En un ambiente que se asemeja a una tienda de comestibles tradicional con etiquetas de la época, se pueden degustar platos originales griegos con productos locales cuidadosamente seleccionados. Setas salteadas, sepia guisada con pequeñas verduras, ensalada con frutos secos y queso de cabra fresco..... Los platos cambian regularmente, según las estaciones y los deseos del cocinero! Un poco descentrado, sin embargo, este restaurante merece la pena visitarlo.

Este lugar-moderno y sin encanto- sirve el bacalao frito desde 1910. Sí, el fish and chips es también una de las especialidades de Salónica, tradición importada de los judíos sefarades de Portugal a finales del siglo XV. Ahora se realiza con bacalao no salado y congelado de Noruega, con una muy local skordalia (crema de ajo). Un poco caro, "el bacalao de Aristos" es muy apreciado por los habitantes que suelen hacer cola.

En el corazón de la zona turística de Ladadika, en una casa neoclásica que escapó al gran incendio de 1917, todo aquí evoca a la cervecería francesa: la decoración vintage (menos brillante), el personal profesional (más amable), los platos sinvergüenzas con sabor de antaño (a veces tan poco original como en París). Sin quebrar el banco, se puede vislumbrar la variedad de la cocina salónica: salchichas de Macedonia, platos de Asia Menor y el Mar Negro...... El restaurante también tiene otra dirección: Zithos Doré, Tsirogianni 9 (detrás de la Torre Blanca).

Antigua receta heredada de los bizantinos, la bougatsa fue traída por refugiados de Asia Menor en 1923 para convertirse en la especialidad de Salónica. Entre los panaderos que lo elaboran, Philippos Bantis es el más famoso de la ciudad. Su familia lleva generaciones elaborándola y en su pequeña tienda, que abrió en 1969, sigue haciendo él mismo la masa filo. Enrollado y horneado, se rellena con una selección de sémola y crema de vainilla; mizithra (un queso de cabra similar a la ricotta); o carne picada con hierbas.

Dentro del Museo Bizantino se encuentra este magnífico café-bar-restaurante. Dirigido con mano de hierro por Chryssoula, el servicio es de una calidad impecable. Desayuno, comida, cena, o simplemente un café o una copa de vino, en el interior o al aire libre, aquí todo es sofisticado. La comida es digna de un restaurante gastronómico, siempre bien decorada en el plato. El menú se basa en la temporada y la llegada de los productores locales. Cocina griega con un toque de fusión. Buena selección de los mejores vinos griegos y locales.

Sin ser estrictamente hablando por el mar, Kati Ap' Ola (literalmente "un poco de todo") es una parada interesante justo una calle detrás del Paralia. Hay que ver la multitud que se apresura los domingos por la tarde para entender que es un lugar de encuentro para los habitantes del barrio, para encontrarse entre ellos o para ocasiones especiales. En cuanto a la carta, un poco de todo, pero sobre todo especialidades diarias abundantes y baratas (soutsoukakia, gemitsa, sopa de garbanzos, pollo y patatas asadas) con un equipo cálido.

Si quiere sumergirse en la cultura local de Tesalónica, este es el lugar adecuado Esta pequeña panadería de la esquina está llena de especialidades locales, incluyendo una impresionante gama de bougatsa y kritsini. Establecido en 2005, todo aquí es hecho en casa con amor por Themis y su familia. Podrá disfrutar de su café freddo en la terraza, comer pequeños sándwiches salados o probar los diversos dulces... ¡con vistas a la Torre Blanca! O llévatelo para dar un sabroso paseo.

Dentro del Museo de Arte Contemporáneo de Teloglion, este es un lugar ideal para ir si buscas un ambiente tropical. En verano, podrá tomar su café o su cóctel en el colorido jardín guadalupano, habilitado como un chiringuito urbano. El restaurante, que significa Enfant Gâté, ofrece en verano e invierno una cocina griega revisitada al estilo francés. Las carrilleras de ternera le dejarán sin palabras y la selección de vinos griegos es excelente. La animación musical regular da vida al lugar.