Los mejores restaurantes Tana – Antananarivo

Bajo los nísperos del jardín o en la ancestral casa colonial, le espera una cocina ecléctica. La especialidad de la casa es el cebú en todas sus formas: a la brasa, en brochetas, en carpacho y en un auténtico tartar cortado a cuchillo; pero también platos tradicionales malgaches, sopas dietéticas, surtido de quesos; y algunas recetas originales, todo ello a precios asequibles. El bar tiene una buena colección de rones caseros, con un ambiente musical variado ¡pero sin muchos vatios!

Un lugar siempre apreciado por su servicio (eficaz y diligente) y la calidad bastante constante de la cocina, de inspiración criolla y malgache. Es muy bueno y copioso. Magníficas salsas de aperitivo que también sirven durante la comida. En la entrada, el foie gras es perfecto para dos. Luego podrás probar el murciélago rojizo (las carnes y los gitanos son mejores opciones que los mariscos, pero recomendamos las pinzas de cangrejo mayonesa), el cabrito massalado es copioso. Buena selección de platos vegetarianos. Una pequeña sala al lado para citas privadas o un encuentro entre amigos. El único inconveniente es que el personal es tan amable que deja el acceso al bar a unos suaves que pueden romper el ambiente y molestar a los clientes.

La terraza, enclavada en un verde y florido jardín colgante sobre el lago Anosy, es una de las más bellas de Tana, con vistas a la colina Real y a algunos de los edificios históricos de la capital.

En el comedor predominan la madera y los tonos cálidos, y destacan la elegancia del mobiliario, el estilo de las telas y de los objetos decorativos y el glamur del papel pintado de Hermès. El conjunto respira la atmósfera de un elegante bistró con un servicio atento bajo la dirección de Dominique, siempre presente para dar la bienvenida a clientela de negocios, diplomáticos y viajeros de paso.

La cocina, de múltiples inspiraciones, abarca una amplia gama de productos, especias y sabores: fuagrás micuit con vainilla y gelatina de albaricoque sazonada con pimienta silvestre, gambas en mantequilla con hierba limón y espinacas salteadas, codorniz asada con rebozuelos y puré de patatas con aroma de apio, praliné de merengue helado con cortezas de naranja confitadas y su salsa de chocolate y café...

Se puede tomar un café, un zumo natural, un cóctel o una copa de vino a cualquier hora del día. En invierno, es aconsejable elegir el comedor interior y su chimenea.

Este acogedor restaurante, situado en la calma de un gran patio florido, se caracteriza por estar junto a un spa (el Vaniala Natural Spa & Shop), perfecto para combinar los placeres del comer con el bienestar. Antes o después de un tratamiento, puede desayunar, merendar, o, simplemente, comer en un entorno agradable y zen. Ofrece una cocina sana centrada en platos dietéticos y vegetarianos, además de sabrosos platos tradicionales malgaches a precios muy razonables.

Una restaurante que dejó su huella en Tana durante años y que poco a poco está recuperando su lugar entre los mejores locales de la capital. Hoy en día, la atmósfera de cervecería que se respira en este decorado formal, con una elegante gran sala, suelo de madera, exposiciones de pinturas de artistas, con vistas por un lado a los jardines del hotel Louvre y por otro al ajetreado barrio de Antanimena, son suficientes para sentirse cómodo. Ofrece una cocina internacional, y en la zona del bar y del salón de té se pueden consumir algunos tentempiés durante todo el día. Se programan conciertos de música clásica, y, cada domingo, cuenta con bufés temáticos y talleres de demostración del chef en que los más pequeños podrán participar. Una iniciativa que encantará a las familias.

Rodrigue propone una sólida cocina francesa en su pequeño local de algunas mesas: plato de charcutería, caracoles, enredos en el azul de Auvernia, costillas de buey, budín negro, castañas caseras, confitado y magret de pato… El conjunto sigue el camino. 

Especialidades caseras: pato con vainilla, rougail de salchichas caseras, cari de pollo, currmasé. Platos del día. También algunas habitaciones confortables no son demasiado caras. Ambiente cálido y familiar.

Hermoso restaurante, chic y elegante, con un ambiente tranquilo, un poco de la vieja Francia. Cocina tradicional francesa, especialidades del Périgord y con una buena bodega. Amplia carta con más de noventa platos. Los turnedós de atún semicocinados, la ensalada Le Rossini o el magret de pato con miel y jengibre son absolutamente sublimes. Los precios son un poco altos pero cabe destacar la gran terraza panorámica en el último piso (pizzas al horno de leña) y el lounge bar (en la planta baja) con pantallas gigantes. Dispone de una buena selección de vinos. Jazz en vivo los viernes y sábados, y cócteles bien preparados.

Literalmente con vistas a la ciudad de Tana, el restaurante del hotel Niaouly propone una cocina diaria, fresca y cocinada al momento. Platos tradicionales malgaches, cebú cocinado con todo tipo de salsas, pero también sopas y marisco finamente trabajado: tendrá donde elegir. El equipo, muy amable, también se encarga de las habitaciones del hotel (a precios asequibles) y puede organizar excursiones por Mada. ¡Una buena dirección!

Farid Allali Zidane ofrece una nueva experiencia culinaria en el corazón de Isoraka, inspirada en la cocina mediterránea del sur, del norte y también de la India. Desde el bar se puede ver trabajar a los chefs en la cocina acristalada. Briques, tajines, sopa chorba, chawarmas... todo se elabora con ingredientes frescos y seleccionados. Los platos se realzan con especias locales. Cuidada decoración, con una original bodega y un íntimo comedor en la planta superior para cenar con amigos o como encuentro romántico. Sin pestañear, ¡el mejor cuscús de nuestro viaje a Madagascar!

Plato del día a menudo original (conejo, rilettes, etc.) a bajo precio. Platos de charcutería. En el horno de leña hay especialidades de barbacoa. Un buen plan, a la buena.

Bento by l'Orion ha abierto sus puertas en el restaurante Orion. Viajeros y residentes acuden aquí para degustar la fórmula "bento", consistente en un plato de su elección (a elegir entre carne en salsa, marisco o pescado) acompañado de arroz y achardientes, seguido de un postre. También se ofrecen fondues chinas y sushi. Se puede comer en el restaurante o para llevar. Bento by l'Orion es, por tanto, una buena dirección para disfrutar a bajo coste.

Uno viene a Toko Telo por las especialidades malgaches y desea alojarse allí por su ambiente agradable y aireado con sus bonitas vistas sobre las alturas de Tana. Especialidades de cebú, pescado, marisco y pollo o cerdo con salsa malgache. Déjese tentar por los gusanos de seda fritos. En el lado dulce, los helados 100% caseros están para morirse Además, la bienvenida del propietario Landy es muy amable. El nombre procede del proverbio malgache que significa "se necesitan tres pies para tener éxito en la cocina". Se lo recomendamos encarecidamente

Ideal antes o después de una sesión de compras, el restaurante está situado frente a la Galería de Arte Lisy (la mayor tienda de artesanía de la capital). Compuesto por varias salas, el restaurante Toque Enchantée ofrece una amplia gama de especialidades malgaches, así como platos europeos. Podrá comer pescado con coco, cassoulet de marisco, brochetas mixtas, diversos platos malgaches, rollitos de huevo... También apreciará sus copas de helado, ideales para refrescarse cuando el calor de la capital sea demasiado intenso.

Este es el restaurante del Grand Hôtel Urban. Muy urban-chic, es uno de los escenarios más bonitos de la capital, sobre todo porque la acogedora sala se prolonga con una fabulosa terraza skybar con vistas panorámicas. Como la cadena es española, la carta ofrece naturalmente una sabrosa cocina mediterránea (tapas variadas, pulpo a la gallega, huevo roto con jamón serrano, paella valenciana, etc.) y una selección de platos locales (carpaccio de cebú estofado, etc.). Para disfrutar de una vista de 360° de la ciudad, vaya al bar de la azotea: ¡genial!

Ostras de Fort-Dauphin, bogavantes, gambas, mejillones, pescado... Con tres llegadas por semana (sólo en avión), este restaurante-bar de ostras, como una brasserie parisina, garantiza la impecable frescura de sus productos. Bastien Warnier, el gerente, se encarga él mismo del abastecimiento. Las ostras, en particular, proceden de su propio centro de producción de Fort-Dauphin. La carta de vinos tampoco está nada mal. Imprescindible para los amantes de las ostras. Para los demás, pechuga de pato y confit de pato también están en la carta.

El Spoon Café ofrece una cocina rica en color y sabor. Le ofrecerán ensaladas gourmet y "sanas", "poké bowls", zumos de fruta fresca, pero también excelentes hamburguesas de autor y otros croque-monsieur. Mención especial para la tarta de limón que todos los golosos sabrán apreciar Con un equipo muy agradable, la acogida es especialmente cordial y el servicio rápido. Todo ello en un entorno bastante acogedor, en la terraza o en el interior. ¡Recomendamos esta buena dirección en el barrio de Ivandry!

Raro en toda Tana, este resto-bar permanece abierto las 24 horas del día y los 7 días de la semana Aviso a los noctámbulos y a los que no fijan su vida en la hora de los relojes y acuden allí para saciar un hambre temprana o tardía, sabiendo de todos modos que de 23h00 a 6h00 es la carta de bocadillos la que toma el relevo del menú principal. Esta última ofrece varios platos de aquí y de otros lugares, pero su creciente reputación se basa en sus hamburguesas, caseras por supuesto, con productos frescos. Otra baza del local es la hermosa vista del centro de la ciudad.

En el marco cálido e íntimo de una antigua casa de ladrillos vistos, puesta al día, tendrá el placer de descubrir una cocina neobistró, donde el chocolate es el protagonista. Terrina casera de foie gras con trufa de cacao y jengibre, magret de pato a la sartén con salsa de chocolate... El cacao se integra con audacia en los platos caseros. La sorpresa está ahí, suficiente para sorprender a sus papilas gustativas con sabores explosivos. Una escapada culinaria fuera de lo común. Desde 2019, el chef es embajador de Chocolaterie Robert.

Es en el bello marco del jardín histórico de Andohalo donde la chef Henintsoa Moretti ha instalado su restaurante. Esta mujer rebosante de energía y ganas de compartir su pasión recorre el país en busca de las recetas de antaño y las revisita. Así, ella y su equipo nos presentan una cocina tradicional malgache. Los platos son refinados y todos los platos realmente sabrosos. La acogida es calurosa, la sala interior agradable y el jardín un verdadero paraíso. Una de nuestras más bellas experiencias gastronómicas malgaches.

El "Pourquoi Pas" es un pequeño restaurante de Tana con sólo unas pocas mesas, donde los clientes habituales, tanto malgaches como residentes en Vazaha, se reúnen para disfrutar de esta hermosa cocina francesa con sabores malgaches. Por ejemplo, aquí podrá degustar muslos de pato confitados, estofado de jabalí, hígado de cebú a la sartén, colmenillas, carpaccio de tiburón ahumado o lengua de cebú con salsa picante... En resumen, el "Pourquoi Pas" es un auténtico Bouchon lionés que hará las delicias de los paladares finos.

Basado en un concepto bastante extendido en Brasil(churrasquería) o en Nairobi (Kenya), este restaurante ofrece carne sin límites: cerdo caramelizado con piña, costillas, chuleta de cordero, aves de corral, mollejas de pollo, un excelente cebú en todas sus formas, cocodrilo, jabalí, serpiente... Un toque simpático: le entregarán las banderas de las nacionalidades presentes en su mesa, que deberá tumbar cuando ya no tenga hambre. El establecimiento es correcto, muy de moda, aunque a veces el servicio se ve un poco desbordado. Merece la pena probar el concepto, sobretodo si es carnívoro.