Qué comer à ISTANBUL? especialidades culinarias y gastronomía
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(entdossierthema):chapo_introductifDisfrutar à ISTANBUL
Horarios à ISTANBUL
En Turquía, salvo durante el Ramadán, y sobre todo en Estambul, no hay horarios fijos para comer: se come cuando se tiene hambre. Así que la mayoría de los restaurantes ofrecen servicio continuo. Los fines de semana, algunos locales sirven el desayuno hasta las 13.30 horas.
Baratos / Chollos à ISTANBUL
Es fácil encontrar restaurantes buenos y baratos, pero hay que evitar las zonas turísticas como Sultanahmet y bajo el puente Gálata, donde los precios son mucho más altos. Si piensa comer en el lugar, opte por los restaurantes más pequeños y concurridos. Si tiene que esperar un rato, al menos puede estar seguro de que la afluencia de gente garantizará un buen flujo de comida y, por tanto, frescura real. Los restaurantes aceptan el pago con tarjeta y en efectivo, pero no con cheque.
Con suplemento à ISTANBUL
La factura llega en un librito o en una caja, y los impuestos están incluidos en el precio. Es habitual dejar una propina, entre el 5 y el 10% de la cuenta dependiendo de lo bien que le haya sentado el servicio. El agua del grifo no es potable, por lo que hay que pagar por el agua mineral embotellada, y el pan es gratis a menos que esté en envases de plástico (a veces ocurre así en los comedores). En los meyhane (lugar donde se bebe rakı) y en los restaurantes de pescado se cobra un suplemento por los cubiertos, ya que se cambian varias veces durante la cena.
Muy local à ISTANBUL
En los restaurantes, el servicio es muy rápido. No es raro que te retiren el plato mientras tragas el último bocado Lo mismo ocurre con las bebidas: antes de que hayas dado el último sorbo, el camarero coge el vaso y te ofrece otro. No dudes en decirle al camarero que espere antes de retirar tu plato o vaso si esto te molesta. En algunos establecimientos, sobre todo en los restaurantes de pescado, es posible que le ofrezcan colonia para refrescarse las manos antes de salir.
Fumadores à ISTANBUL
Desde 2010 está prohibido fumar en lugares públicos cerrados. Sin embargo, algunos bares y restaurantes (especialmente los que sirven alcohol) permiten a sus clientes fumar a partir de cierta hora.
Atrapa turistas à ISTANBUL
En las zonas turísticas, se verá asediado por vendedores ambulantes que a veces insisten demasiado: ¡evite seguirlos!
Tómate un descanso à ISTANBUL
Horarios à ISTANBUL
Los bares y cafeterías suelen estar abiertos todo el día y todos los días, pero algunos pubs o coctelerías sólo abren hacia las 16.00 horas. A menudo, al final del día, después del trabajo o los fines de semana, los estambulitas salen a tomar una copa.
Baratos / Chollos à ISTANBUL
Los precios varían según el barrio. En Nişantaşı o a orillas del Bósforo, serán más altos. Los impuestos están incluidos en el precio, y puedes dejar propina (5-10% de la cuenta) si te ha gustado el servicio. Los bares y pubs aceptan el pago con tarjeta o en efectivo. Sin embargo, los pequeños cafés de barrio o çay bahçesi (jardines de té) sólo suelen aceptar efectivo.
Muy local à ISTANBUL
En los pequeños cafés y teterías no se suele servir alcohol, pero se permite fumar narguile. Si quieres fumar narguile, asegúrate de poner la boquilla suministrada en un envoltorio de plástico en la pipa antes de empezar.
Atrapa turistas à ISTANBUL
Evite los vendedores ambulantes, sobre todo en la calle Nevizade.
