Los mejores restaurantes Vipava

Pri Lojzetu es uno de los establecimientos emblemáticos del país. El restaurante está situado en un sótano abovedado en el sótano de la hermosa mansión de Zernovo. Es famoso por su cocina de comida lenta. Aquí, el chef Tomaž Kavčič pone todo su talento al servicio de una búsqueda permanente de la armonía gastronómica. Y por decir lo menos, ¡es un éxito! No te pierdas los mini-gnocchi caseros con queso local y achicoria silvestre, o la paleta de cerdo cocida a baja temperatura con miel casera. Una necesidad, sin duda alguna.

Magnífico albergue situado detrás de la plaza principal de Vipava, cerca del estanque donde nace uno de los ríos de la ciudad... Lleno de truchas, una de las muchas especialidades de la casa. Esta encantadora dirección ofrece especialidades culinarias del valle de Vipava, basadas en recetas tradicionales, con un toque moderno en la preparación y la presentación. Los ingredientes son en su mayoría locales, y hay una selección de los mejores vinos locales, con no menos de 70 etiquetas. El lugar perfecto para descubrir el terruño de la región

Sencillamente, el mejor restaurante de pescado de la región. Los platos se presentan de forma sencilla y sin extravagancias, y el servicio incluye una demostración de cómo cortar los productos frescos en la mesa. Aquí no hay carne, y sólo menús de tres a nueve platos. La inmersión es total, con un personal que conoce al dedillo su menú y la carta de vinos asociada. Se recomienda encarecidamente reservar, dada la excelente reputación del lugar