Restaurantes cocina del mundo Belem

Este establecimiento es una visita obligada para aquellos que quieran degustar una cocina refinada y revisitada. En Remanso do Bosque, el prestigioso chef Thiago Castanho comparte la cocina con su hermano Felipe. Aquí, dejan los clásicos de la cocina amazónica y las recetas tradicionales de la familia y prueban otras nuevas creadas por ellos mismos. Por supuesto, los ingredientes locales están siempre presentes, pero con un toque personal Por no mencionar que la ubicación es de lo más agradable, justo enfrente del Jardín Botánico.

Thiago Castanho es uno de los chefs de moda en Brasil. El joven Castanho es un innovador porque ha inspirado su cocina en los productos amazónicos que se venden en el mercado de Ver-o-Peso. Explota las cualidades gustativas y nutritivas de los productos de la selva. Para los clientes del restaurante, el chef propone platos a base de pescado, refinados y cocinados con esmero. Su tucunaré (pescado), acompañado de gambas, es delicioso, y de postre, merece la pena probar la variación de crème brûlée de plátano o el tiramisú de bacuri (fruta local).

El restaurante Ver-o-Açaï es un magnífico escaparate de las tradiciones culinarias de esta región de la Amazonia, así como de su rica cultura. La decoración de las paredes pone inmediatamente de manifiesto el profundo amor de los propietarios por las raíces indias y caboclas de Belém y Parà. Ver-o-Açai ofrece una cocina sincera, elaborada con amor y productos de calidad. Se puede comer a la carta o elegir una comida "degustación". También tiene unas excelentes cervezas locales. Una visita obligada

La chef Wânia Martins trabaja con talento en el restaurante Pomme d'or. Ha sabido mezclar con éxito las tradiciones culinarias amazónicas con influencias exteriores. Pomme ofrece esencialmente un buen bufé con muchas opciones de platos calientes regionales y ensaladas. El sábado, la feijoada es el centro de atención. Es un placer probar las diferentes recetas locales La base es casera, dirigida a un público ecléctico, y los jueves añade platos árabes. Pruebe el pato con tucupi.

Buena cocina italiana.