Las mejores cervecerías Bruselas - Bruselas

No hay que perderse! El cuartel general de los amantes de la cerveza es un paraíso visual y gustativo para una clientela de lugareños, que se codea con los numerosos turistas y estudiantes del IHECS que están encantados de estar en un lugar así. En un ambiente íntimo -luz de velas, fotos antiguas y grabados en la pared- se pueden degustar nada menos que 180 bebidas diferentes. Esta meca de la cultura y el lúpulo alberga la Orden del Manneken Pis, cuyos diversos disfraces se encuentran en la parte trasera del bar.

Atención, ¡una dirección importante! Este bar, uno de los más antiguos de la capital, encarna el espíritu popular y rústico de Bruselas. Fue tomada en el verano de 2018 pero nada ha cambiado. Sus especialidades son la lambic, la gueuze y la kriek, sin olvidar las deliciosas cremas para untar y las generosas ensaladas. La historia del pub se remonta a 1877, cuando la familia Steppé se hizo cargo de la antigua oficina de correos. Sólo tras el estrechamiento de la plaza se creó la calle Tabora, así como el callejón sin salida del café, reconocible por el pájaro incrustado en el pavimento de la entrada.

Después de Gante y Amberes, he aquí el "lugar de la cerveza" de Bruselas que, como su nombre indica, está dedicado a la divina bebida del lúpulo. Al estar situado justo en el Boulevard Anspach, es difícil encontrar una ubicación más céntrica Con 333 cervezas embotelladas y 33 de barril, Bier Central tiene mucho que ofrecer. Pero además de las 366 cervezas (una por cada día del año), ofrecen platos típicos de la cocina belga como mejillones y patatas fritas con una cerveza local, cazuela de cerveza flamenca, croquetas de gambas caseras..

Considerado uno de los cafés más antiguos de Bruselas, se dice que acogió a Carlos V. ¡Así de viejo es! El mobiliario es rústico y el ambiente del bruin café te calienta en invierno y refresca tus pensamientos durante todo el año. En cuanto a la selección de cervezas, el Vieux Spijt' está a la vanguardia y ofrece una treintena de finas cervezas especiales de nuestra región. En el plato, hay clásicos de la cervecería, mejillones en temporada y algunos platos griegos que hacen honor a la patria del propietario. Es una pena que la calidad sea a veces tan aleatoria...

Situado a la vuelta de la esquina de la plaza Flagey, Le Pantin merece una visita. Tiene una buena carta de cervezas para calentarse en invierno, así como una selección de tés. La decoración tiene sus años, pero eso forma parte del encanto de este bar, alejado de los códigos de los cafés de moda de la zona. El local es también un punto de encuentro para los aficionados al ajedrez y a los juegos de mesa. Le Pantin celebró su 40 aniversario en 2023 y, aunque JM, que abrió el establecimiento, se deja caer por allí de vez en cuando, es Tom, el hijo (después de su hermana Liza) quien dirige el bar.

Abierto todos los días, aunque no tan temprano como antes, La Brocante conserva todo el caché de un antiguo bistró, con sus azulejos de época y sus muebles de madera. Los lugareños históricos se mezclan con los entusiastas de las antigüedades y los turistas al acecho. Para comer algo (los mercadillos dan hambre) puede pedir un bocadillo, un croque, una ensalada o un buen stoemp de salchichas. O simplemente tomarse una cerveza (hay un centenar para elegir, incluidas unas excelentes gueuzes y krieks) y disfrutar del ambiente de Les Marolles, el alma de Bruselas.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el edificio fue utilizado como escondite por la Resistencia. Ha conservado este lado rebelde encarnado hoy por una población artística, bohemia, joven y a veces sin dinero. El establecimiento fue fundado por Louis Verschueren en 1880 Su decoración de café antiguo, con su mostrador de posguerra y sus mesitas de cantina, lo convierten en un lugar de la vida de Saint-Gilles, a menudo lleno a rebosar. La gente viene aquí a disfrutar de una cerveza, a leer mientras se toma un café, a reunirse con amigos y a redescubrir el mundo.

Un caberdouche excepcional en pleno centro de Bruselas, frente a la iglesia del mismo nombre y al lado de la Grand Place. Y, sin embargo, es todo lo contrario de una trampa para turistas, tanto por la acogida como por el menú. Es el lugar ideal para sumergirse en la cultura bruselense, relajarse después de un día de turismo o simplemente disfrutar de una buena cerveza con los amigos. La oferta es amplia y los precios muy razonables. Una visita obligada para quien quiera captar el alma de Bruselas. Añádala a su lista de lugares imprescindibles para una estancia auténtica.

El bistró ofrece una cuidada selección de cervezas artesanales belgas y promociones mensuales de otros países europeos. Incluso se pueden encontrar aquí cervezas americanas Hay unas cuarenta cervezas de barril, entre ellas la faro de Bruselas, la lambic y la kriek, que se extraen con una bomba manual. Como acompañamiento, puede probar uno de los aperitivos y comidas ligeras ecológicas, en un ambiente elegante y relativamente contemporáneo. Su reputación es casi incuestionable, salvo por el hecho de que es diferente a su hermana mayor de Saint-Gilles.

Los sótanos abovedados medievales de la Porte Noire servían de cocina a un convento ^{del siglo XVI}. En la actualidad, es uno de los mejores refugios para los amantes de la cerveza y el whisky, con una amplia oferta que incluye una docena de cervezas de barril. El énfasis se pone en las cervezas artesanales a pequeña escala, más que en sus homólogas comerciales de gran consumo. Música en directo cada dos jueves por la noche a partir de las 22:00 (excepto en verano) y otras jam sessions. El bar también celebra el día de San Patricio, tan querido por los irlandeses y todos los amantes de sus bebidas.

Cincuenta cervezas para elegir y una selección de pequeños aperitivos. El restaurante no es el punto fuerte de la casa, ¡pero uno rara vez va allí sólo a comer! La Lunette abrió sus puertas en 1853. Su nombre no hace referencia a ningún problema ocular... o estomacal, sino a un vaso de un litro diseñado para la cerveza (aunque los menos aventureros pueden llenarlo con agua mineral). Se trata de otra visita obligada en el folclore cervecero y relacionado con la cerveza, muy querida por los estudiantes, y que parece ser muy popular entre los turistas también.

Decir que se trata de una brasserie de moda sería quedarse corto. La decoración y el ambiente Art Nouveau son muy agradables y la terraza permite observar libremente el espectáculo de los transeúntes en la plaza. Pero la principal motivación para una visita sigue siendo el menú. La carta de cervezas para las numerosas referencias (90 cervezas incluyendo siete de barril, incluso Maes Pils para los que sufren de agueusia...) y la carta de comida para disfrutar de la buena cocina cervecera. Hay wifi disponible.

Le Miroir es el típico café-restaurante local, alejado del centro de la ciudad. Algunos de los platos del menú son a base de cerveza. En el bar, están presentes todas las etiquetas principales y un poco más, como la Triple Karmeliet de barril, la gama Malheur o la Lindemans. O nuevos, como el muy local Slutte. Para los anti-lúpulo (todavía hay algunos que no hemos conseguido convertir...), la carta de vinos también es interesante O una sangría en la terraza cuando hace buen tiempo, de la que es mejor beber sólo un vaso

Le Coq es un pequeño café cerca de la Bourse que tiene el aspecto de un bar de pueblo. En la gran tradición de los stamcafés (esos cafés populares a los que se acude tal cual para estar tranquilo, reunirse con los amigos o hacer otros nuevos), Le Coq, con su viejo mostrador, sus bancos cansados y sus muebles de madera, le recibe con los brazos abiertos. Una clientela mixta (ancianos, jóvenes, gente que acaba de salir de la oficina), a menudo de habla holandesa, se reúne allí para tomar una cerveza. ¿Pero cuál? El menú es largo Por no hablar de las cervezas del mes.

En pleno barrio de Marolles, en la Place du Jeu de Balle, Mazette es una de las microcervecerías más recientes de Bruselas. La cooperativa elabora sus propias cervezas, refrescos (limonada, kombucha, etc.) y pan para su bar-cafetería. Cálido, animado y abierto al barrio, Mazette es también un lugar de encuentro para los actores locales de Les Marolles. En cuanto a cervezas, Mazette apuesta por la ligereza (con preferencia por la Drèche, una IPA o la Suur de Bruxelles), pero también es un buen lugar para comer, con comida casera y de temporada.