Los mejores restaurantes veganos Bruselas - Bruselas

Se trata de Verdō, que revisita el concepto de los platos de brasserie con salsa vegetal: en las recetas del chef Benjamin Lagarde no se utiliza ningún producto de origen animal. Para recibirle en una sala minimalista, pero llena de calidez, encontrará a los copropietarios, Krystelle Gérard y Gabriel Cloquet. En el mostrador o en la mesa, podrá disfrutar de una sopa con auténtico sabor a verduras o de un Verdō tartar. Nuestro plato del día fue un parmentier casero de seitán, patatas y setas, tan satisfactorio (y gratinado) como la versión con carne. ¡Qué rico!