Los mejores restaurantes de hotel Bruselas - Bruselas

Otro buen restaurante de hotel Al frente del 1040 está el finalista de Top Chef Jean-Philippe Watteyne. A dúo con Fabrizzio Iannacci, Jean-Philippe ha querido dar a esta elegante brasserie bistronómica un acento belga (tanto en los platos como en el origen de los productos): carpaccio de buey de Ciney, ave picante sin cabeza (roulade de carne), maravilla revisitada... pero la carta también hace desvíos hacia Italia y Asia. En el tejado del hotel crecen plantas aromáticas y una colmena produce miel, todo ello utilizado en la cocina.

El restaurante del hotel Manos es tan suntuoso como el propio hotel. La cocina tiene méritos propios y la decoración añade un toque de lujo a la experiencia. El menú presenta una cocina francesa bastante clásica, a veces con sabores mediterráneos, a veces con sabores locales (ensaladas de gambas y achicoria, filete de dorada, caviar de berenjena y chorizo, etc.) con mucho picante. En cuanto a los vinos, la carta, muy convencional, combina perfectamente con los platos y les añade un poco de alma. Con demasiada frecuencia dudamos en abrir de par en par la puerta de los restaurantes de hotel.