Los mejores restaurantes de marisco y pescado Bruselas - Bruselas

La hermosa brasserie de Jean-Luc Collin nació en los años 1900 y entonces se llamaba Café de l'Espérance. Hace honor a los viticultores con un centenar de vinos en la carta, entre ellos varios naturales o biodinámicos. En el interior, hay una zona de restaurante, una zona de brasserie y una cocina abierta donde se pueden degustar platos de brasserie o locales, buenos cortes de carne o despojos como sesos y huesos de tuétano. Mariscos para escalar y llevar, sugerencias y un excelente almuerzo. Servicio agradable y profesional.

Reloj gigante, pasillos suspendidos, viejos armarios de cajones y sobre todo este ambiente de cervecería tan animado. Un magnífico escenario para una cocina donde las ostras, el pescado, los mariscos y las recetas regionales se ponen en el punto de mira. El menú cambia dos veces al año y juega con la transparencia de la trazabilidad de los productos. Como los de su propia granja de pollo y otras carnes de Bresse. Algunos vinos biodinámicos completan el menú. La Quincena tiene una cocina de inducción que permite cocinar a baja temperatura y hacer preparaciones minuciosas.

ABC Mateos mezcla la tradición bruselense y la española ofreciendo deliciosas tapas (en la popular fórmula de Street Bar ) directamente vinculadas a la llegada diaria de pescados y mariscos. Caracoles de mar, croquetas de gambas, sopas de pescado, sardinas a la plancha, pejerreyes fritos, paella, ostras, todo ello acompañado de una copa de vino blanco... Pequeña selección de vinos españoles para llevar. Puedes chuparte los dedos y mantenerlos limpios para empezar una mariscada, si la pides. En definitiva, esto es mucho más que una pescadería, ¡bienvenidos a Max!

No todo es cangrejo en el Crab Club, un pequeño establecimiento tipo cantina cerca de la Porte de Hal Otros mariscos (crustáceos, mariscos, pescados) y algunas carnes son preparados con mimo por Yoth Ondara, chef de Nîmes de origen tailandés. ¿Qué tiene de especial el menú? Toques asiáticos (dorada con pak choi, pato con col china) e interesantes combinaciones tierra-mar (cerdo glaseado con pulpo, mejillones con salchicha). Una auténtica delicia, y a un precio justo. A principios de 2022, el restaurante se sometió a una remodelación que le brinda la oportunidad de (re)descubrirlo.