Los mejores restaurantes españoles Madrid

Abierto en 1934, el bar Manolo es el bar más antiguo del barrio y se nota. El ambiente anticuado está en la cita; es un auténtico bar de barrio que se transforma en restaurante a mediodía, con un menú no muy popular a 16 euros.

Este restaurante, que era el favorito de Hemingway, ha estado en el vecindario desde 1941 y siempre ha tenido una buena reputación. ¿La especialidad de la casa? El rabo de toro. Porque este es un establecimiento taurino, como dicen los clientes locales. Los madrileños que, además, una vez no son habituales, suelen ser mucho más numerosos a la hora de la comida. En cuanto a la decoración, entre los cálidos muebles, la madera, los carteles taurinos que cubren las paredes y los manteles a cuadros, se siente como la casa de la abuela.

Desde hace más de veinte años, Casa Carola ofrece a sus visitantes un menú único con una copa de vino o un aperitivo ligero, el clásico cocido madrileño, un postre y un café. El menú cuenta con una cocina moderna y creativa y una serie de propuestas bien pensadas. En un entorno tradicional muy agradable, con manteles de cuadros, grandes sillas de madera, loza y viejas fotos en blanco y negro, este es un restaurante auténtico que merece una parada, un poco alejado de las principales rutas turísticas de la capital española.

Madrid no es particularmente famosa por sus paellas, pero si quieres comer una buena y abundante y hay dos de ustedes, no dudes en elegir este restaurante con su decoración tradicional y muy buena prensa. Y por una buena razón! Ya sean mariscos, verduras o carnes, las paellas respetan todas las tradiciones valencianas y deleitan a los lugareños que llevan décadas viniendo aquí. Escondido en una pequeña calle detrás de la Gran Vía, es una buena manera de empezar una larga velada madrileña.

Un consejo: venga a varios para probar el más de los platos posibles.

La lista es larga: saladas, ensaladas, una variedad de carnes y pescados (cuya especialidad casera: la trucha trucana, una trucha con tomate y jamón). En aperitivo, la base de sofás variados (verbena de sofás) permite probar un poco todo.

La Posada es uno de los mejores restaurantes gastronómicos de la ciudad. También es aconsejable vestirse de acuerdo a ello. Cocina tradicional madrileña para ser degustada en un lugar histórico: el edificio data de 1642. En la lubina se pueden encontrar tapas y raciones tan deliciosas como abundantes, con caracoles, camarones, caballa en vinagre y torreznillos (pequeños trozos de piel de cerdo frita), entre otros. En el segundo piso, una habitación con techo de hombre con vigas expuestas, ambiente cálido... Por otro lado, la cuenta está subiendo rápidamente.

El Traviata es un restaurante italo-español situado cerca del Teatro Real y del Palacio Real. Si visitas el barrio de Los Austrias por la mañana, puedes tomar el desayuno. También puedes comer tapas o un excelente filete en la sala de arriba, embaldosado de blanco y negro, o bien cenar en el espacio del sótano, más distinguido pero siempre animado. En el menú: ensaladas, pescado, carne y, por supuesto, una gran selección de pastas y pizzas.

La Taberna Pedraza es un restaurante regentado por Carmen y Santiago. Juntos pretenden promocionar el patrimonio culinario español. Pero él está en el comedor y ella en la cocina. Y su cocina es suculenta. Auténtica gastronomía, productos frescos de la tierra, sus platos son una inmersión en la cultura culinaria española. El "cocido de Carmen" es un referente aquí, y ha forjado la reputación del restaurante. El agradable ambiente es una mezcla de rústico y moderno, con ladrillo visto, iluminación tenue y sillas de madera.

Situado a las afueras del estadio Santiago-Bernabéu y del distrito financiero, el Petit Comité es la opción perfecta si visitas el estadio del Madrid o vas a un partido. La relación calidad-precio es excelente. El menú degustación consta de un entrante, cuatro platos y un postre. Recomendamos especialmente el steak tartar, que se puede degustar en la bonita terraza cubierta. Las noches de partido se abren las pantallas y el ambiente cambia por completo

En el mítico barrio de Salamanca, Velázquez 17 ofrece un ambiente cálido, de estilo parisino, con elementos industriales y colores vivos que se reflejan en la luz natural de sus grandes ventanales. En la planta superior, un altillo puede acoger a grupos u ofrecer más intimidad para una cena a dos. La cocina se adapta a la hora del día y de la noche. Aquí podrá disfrutar de un delicioso desayuno, huevos benedictinos o gofres en el brunch, y terminar el día con estilo con un gin-tonic.

A tiro de piedra del famoso Museo del Prado se encuentra el Café Murillo, que debe su nombre a uno de los pintores españoles más famosos, Bartolomé Esteban Murillo. El café, que data de 1927, sirve cocina mediterránea típica de bistró, que incluye tapas tradicionales y platos ligeros a la parrilla. Los clientes también pueden elegir entre una selección de vinos españoles, así como panes y pasteles caseros. Una delicia y una parada muy agradable

Casa Mortero, que abrió sus puertas en 2021, ofrece una sutil vuelta a la tradición. Y el éxito está ahí, en este espacio sencillo y de diseño que ofrece una carta ciertamente inspirada en los grandes clásicos, pero que añade un toque de modernidad y originalidad en cada uno de sus platos. De entrantes, nos gustaron los mejillones en escabeche y el típico torrezno y patatas de Salamanca. Luego tuvimos que elegir entre diferentes guisos, carnes y pescados a la parrilla antes de terminar con un toque dulce con una tarta de queso caramelizada. Una delicia