Los mejores restaurantes de cocina francesa Madrid

Sus paredes revestidas de azulejo le dan un aire de otra época, como si entrara en el Madrid de otro tiempo... Sus grandes ventanales y algunos espejos aquí y allá hacen que el lugar sea luminoso. La cálida y amable acogida no estropea nada. En el restaurante podrá degustar los grandes clásicos de la cocina madrileña, o disfrutar de un café con pastas o tapas en la brasserie. El Gran Café El Espejo, con su terraza Art Decó y su quiosco en el Paseo de Recoletos, no tiene competencia. No se lo pierda

Este típico bar del Madrid castizo celebró sus 70 años. No es raro encontrar toreros, esta brasserie es realmente un establecimiento madrileño puro. Su especialidad es la siguiente: los excelentes caracoles cocinados a fuego suave. La tradición obliga a moverse por la salsa para no dejar nada de esta maravillosa salsa. También hay raciones típicas como orejas de cerdo fritas.

Este restaurante madrileño ofrece una cuidada cocina. Pero es mucho más que un restaurante: te espera una auténtica experiencia sensorial, humana y social. Inmerso en la oscuridad, un camarero ciego le acompaña a una sala para sentarle a su mesa. Para ayudarle a redescubrir sus sentidos del olfato, el gusto y el tacto, los menús, cuidadosamente elaborados, no le serán revelados hasta el final de la experiencia, ¡para que pueda sorprenderse! Le toca a usted adivinar... Tenga en cuenta que el restaurante dispone de terraza.

El chef de referencia Paco Roncero, discípulo de Ferrán Adriá, elabora una cocina gastronómica original, con 2 estrellas Michelin, en la última planta del casino de Madrid. Este edificio histórico de 1910 es sencillamente magnífico. Y es en la última planta donde se puede disfrutar de la cocina altamente creativa de Roncero. Decorado en tonos pastel para darle un toque contemporáneo y elegante, el comedor ya es una delicia. ¿Y qué decir de la terraza, abierta en verano para admirar Madrid desde sus tejados? Impresionante

Estado Puro ofrece tapas de primera categoría de Paco Roncero, discípulo predilecto de Ferrán Adría, que también tiene una estrella en su restaurante madrileño La Terraza del Casino. Aquí el chef se reapropió de los grandes clásicos españoles como las patatas bravas que alinea como menhires o su tortilla "siglo XXI" que desmiembra de plano para un resultado siempre brillante y fino. Este bar de tapas, que parece una cena hispana, es una excelente parada después de visitar el Prado y los principales museos de la capital.