Gastronomía especialidades locales y vinos Madrid

Cuando salgas del metro, no te pierdas esta legendaria pastelería que lleva más de un siglo ofreciendo croissants, panes de chocolate, grandes pasteles de crema y dulces a los madrileños. También puede tomar su café o chocolate arriba en una habitación un poco anticuada, pero que sigue siendo muy agradable con vistas a la Puerta del Sol y a la Calle Mayor. Ideal si se aloja en una pensión que no ofrece desayunos o para una merienda dulce después de un día de visitas en invierno. Una dirección histórica de la capital.

Una institución en Madrid desde 1894 y seguramente la churrería más famosa de la capital. Situado en uno de los pasajes más antiguos de la ciudad, la gente viene aquí a todas horas del día, pero sobre todo por la noche para tomar una o dos copas de más en la famosa discoteca cercana, la Joy Eslava en particular. Uno se sienta entonces en la terraza en el encantador pasaje o en la hermosa habitación del siglo XIX cuando está más fresco. En el menú, una taza de chocolate caliente espeso con churros mojados en él. ¿Christian choke? No, típico!

Contrariamente a lo que indica su nombre, no es un museo, sino una panadería, que ofrece una amplia variedad de las famosas empanadas de Galicia. Son tipos de empanadas, muy grandes, rellenas de carne o de atún, de mejillones o de bacalao... Lo ideal es tomar una o dos rebanadas para llevar. Se prepara en el momento y, lo más importante, ¡está delicioso! De postre, pruebe la tarta de Santiago de Compostela, un pastel de almendras, entre muchas otras cosas dulces. Una dirección original para comer sobre la marcha entre dos visitas.

Son "LOS grandes almacenes españoles" que se encuentran en todas partes y donde se puede comprar de todo: libros, CD, moda, productos de belleza ¡y comida! Un inconveniente: suele ser bastante caro. Que conste que el Corte Inglés debe su nombre al estilo británico de ropa y decoración en el que se inspiraba originalmente; hoy en día, la tienda es 100% española y ya no se percibe la influencia inglesa. ¿Lo mejor? El patio de comidas de la última planta, donde se puede picar algo en una terraza con vistas ininterrumpidas a la ciudad.

El mercado de Antón Martín es uno de los muchos mercados tradicionales de la capital española. En el corazón de La Latina, se dedica principalmente a los productos frescos. Ideal para preparar un picnic antes de un largo día de visita o para llevar en la maleta algunas delicias típicas. Pero en Antón Martín, como suele ocurrir en los mercados madrileños, también se puede comer en la calle parando en los numerosos stands que ofrecen especialidades de todo el mundo: españoles, por supuesto, pero también italianos, japoneses, colombianos, mexicanos, etc.

¡Cuidado con los comensales! Para desayunar con un café o para una merienda familiar, venga a probar los churros del Maestro Churrero en la más pura tradición madrileña. Desde 1902, los amantes de la dulzura han optado por los clásicos churros bañados en chocolate o los churros rellenos de mermelada de leche. Por las noches, puedes salir en grupo para recuperar fuerzas gracias a los 12 churros + 1 litro de chocolate por 11,90 euros! También para llevar para una tarde gourmet en el Parque del Retiro.

Bienvenido a Horno San Onofre, una de las últimas pastelerías tradicionales que quedan en la capital española. Gourmets y epicúreos, ¡aquí encontraréis lo que buscáis! Sus dulces, elaborados con las técnicas tradicionales de su fundador desde 1972, le transportarán a su más tierna infancia. Rosquillas de San Isidro, pestiños y, sobre todo, el Roscón de Reyes, un bizcocho de brioche aromatizado con azahar del que disfruta toda la familia el día de Reyes.

Este stand del mercado de Puerta de Toledo dice ser el único lugar donde se encuentran exclusivamente productos madrireos: espárragos y fresas de Aramjuez, anischa de Chinchon, carne de la sierra Norte… que del local.

En el corazón de la famosa Cava Baja, aquí hay una tienda apreciada por sus productos gourmet y sus buenos manjares. El jamón cortado con cuchillo y envasado al vacío está listo para salir. El mejor producto de la tienda es el jamón ibérico, pero también se pueden comprar chorizos, embutidos, carnes, queso manchego y otros quesos típicos españoles como el Cabrales, Torta del Casar, Idiazába. Para acompañar los productos, también ofrecemos vinos y licores españoles de La Rioja, Ribera de Duero y Orujo.

Esta es la histórica pastelería sin gluten de Madrid! Fue Santi, tras una estancia en Estados Unidos, quien se lanzó y tuvo éxito. Pasteles de queso, tartas, magdalenas o galletas para los amantes de Madrid...... Y no sólo eso! No se puede perder en la ventana la pequeña nota del campeón de tenis Novak Djokovic, un apóstol de los "sin gluten", que agradece a su amigo Santi. Si el pastel de zanahoria es el más vendido, la estrella de la bolita amarilla obviamente prefirió el pan de banana.... Aviso a los aficionados y gourmets!

Bienvenidos al templo del aceite de oliva! Gestionada por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, la tienda ha convertido este aceite de oro en la estrella de sus estanterías. Vendido en latas, botellas o barriles, orgánico, prensado en frío, se puede encontrar en todas sus formas...... No menos de 150 variedades están listadas en los estantes de la tienda. También por descubrir, se encuentran a la venta obras y productos de belleza a base de aceite de oliva.

Abierto desde..... 1902, esta bodega ha sido gestionada por la familia Cabello durante varias décadas y es una institución madrileña. Y los comerciantes de vino te aconsejarán (¡con una sonrisa en la cara!) cada vez y te ofrecerán una buena botella que se encuentra en la bodega de 120 ^m2 debajo de la tienda. Es mejor, porque con más de 900 etiquetas de vinos y licores españoles, ¡habría suficiente para pasar mucho tiempo allí! Por supuesto, hay algo para cada presupuesto, con precios que van desde menos de 3 euros por botella hasta...... ¡900 euros!

Esta conocida heladería artesanal de la capital española es una delicia para los turistas que viajan a Salamanca. Además de los grandes clásicos como la vainilla o las bolas de pistacho, también encontrarás helado de banana split o helado verde y de caramelo. En total, no menos de cuarenta sabores esperan a los gourmets que pasan. ¡Hasta hay ensaladas acompañadas de bolas de helado! Una dirección muy útil cuando el mercurio sube a principios de verano. En invierno, puedes elegir un café con leche antes de volver a la carretera.

De mayo a octubre, sin duda querrá disfrutar de un buen helado entre dos visitas. Son deliciosas en las pequeñas tiendas de la cadena Palazzo, que operan en el centro de la ciudad desde hace más de medio siglo. Sobre todo, sería una pena dejar la capital española sin haber probado su helado de turrón en particular. Las porciones son mucho más generosas y baratas que en Francia. Por otro lado, la espera es a menudo allí en los días calurosos de verano (y en las noches).... Así que, ¿pequeña olla o cono?

Una antigua pastelería (admiren la vieja caja registradora...) donde, a pesar de que se han sucedido tres generaciones, las delicias dulces son imprescindibles. Lejos de las atracciones turísticas del barrio, aquí puedes probar todo lo que quieras, porque todo es delicioso. Especialmente los roscones de Reyes, los famosos pasteles de Navidad españoles que se hacen aquí todo el año. Sin duda, uno de los mejores pasteles de la capital. ¡No lo dude!

Toda una institución en Madrid, los churros son un imprescindible cuando se visita la capital. Y esta churrería lleva más de 120 años siendo un lugar estupendo para disfrutar de este dulce manjar. Este negocio familiar lleva 5 generaciones elaborando churros delante de ti (incluido uno sin gluten). Y para saber más sobre cómo se elaboran los churros, en 2024 el propietario ofrecerá visitas guiadas para mostrarte todos los pequeños secretos que se esconden tras el proceso de producción.