Restaurantes cocina del mundo Madrid

El pavo de pistachos («pavo con salsa de pistacho») es el plato estrella de la carta de este restaurante, uno de los primeros en aventurarse en la cocina fusión. También podrás probar el pavo a la pera caramelizada.

Este pequeño bar restaurante brasileño, con su terraza situada en la cima de una vieja escalera de piedra que da a la calle Princesa, ofrece todas las mejores especialidades de Brasil. Una buena dirección, aunque los precios por tapa son un poco elevados (5 euros).

"El Mercado de la Reina" funciona todo el día. Al levantarse, se va a tomar un café-croissant o huevos revueltos; al mediodía, se inspira en las grandes pizarras que cuelgan detrás del mostrador y en la cocina abierta para elegir entre la multitud de tapas. A la hora de la cena, se puede disfrutar del ambiente del restaurante de diseño, elevado y luminoso, donde se pueden sentar en grandes mesas de madera para disfrutar de atún a la plancha o brochetas. Por la noche, tomaremos una copa en el Gin Club, que ofrece 30 variedades de ginebra, incluyendo el MojiGin casero.

Escondida en medio de las callejuelas del barrio, La Malontina (ex-Tragantúa) es un verdadero éxito gastronómico. La pequeña sala con una docena de mesas hace del restaurante un rincón íntimo que acogerá tanto a parejas como a pequeños grupos de amigos. No dude en pedir consejo al encantador personal. Las empanadillas o golosinas de Brie, los clásicos de la casa o las sugerencias del chef hacen de su cocina "tradicional y en evolución" un verdadero festín. ¡Y guarda espacio para los postres caseros!

Venimos aquí por la decoración realmente agradable y el ambiente relajado, querido por este buen barrio de Malasaña. Con sus luces de colores, sus plantas y su decoración en madera y metal, Ojalá es un auténtico reclamo. En invierno, el pequeño restaurante es un rayo de sol; en verano, también se puede disfrutar en la terraza de la encantadora plaza de San Andrés. Su brunch con tartas caseras y zumos frescos es excelente y, naturalmente, es muy popular entre los locales de moda. En el sótano, hay una encantadora sala donde se puede tomar una copa... ¡con los pies en la arena!

Emile Huguenin, propietario de un restaurante en Burdeos donde se reunían los oponentes españoles, decidió seguir a sus clientes. Así es como abrió Lhardy en 1839. Se dice que fue el primer gran restaurante de lujo de Madrid. El ambiente refinado se mantiene alrededor de las 21 mesas de los salones de la primera planta y la dirección sigue siendo muy popular entre la burguesía madrileña. Pruebe la especialidad casera: las tripas y el cocido. En la planta baja, el caldo y la repostería son deliciosos a cualquier hora del día. Cerrado en agosto.

Sus paredes revestidas de azulejo le dan un aire de otra época, como si entrara en el Madrid de otro tiempo... Sus grandes ventanales y algunos espejos aquí y allá hacen que el lugar sea luminoso. La cálida y amable acogida no estropea nada. En el restaurante podrá degustar los grandes clásicos de la cocina madrileña, o disfrutar de un café con pastas o tapas en la brasserie. El Gran Café El Espejo, con su terraza Art Decó y su quiosco en el Paseo de Recoletos, no tiene competencia. No se lo pierda

Uno de nuestros favoritos en Lavapiés Con su animada terraza, su colorido interior y su música de jazz, la Buga del Lobo lo tiene todo. Aquí, nos encanta el ambiente relajado de una clientela joven y local, el servicio sonriente y bromista, las aceitunas servidas con el aperitivo, las caipirinhas a todas horas, la amplia carta de tapas... En fin, la lista de delicias es interminable. Justo al lado, un espacio cultural proyecta películas y organiza exposiciones durante todo el año, pregunte en La Buga.

El Chata está decorado con azulejos de barro, vigas de madera donde se cuelgan los jamones con carteles del mundo taurino. Se trata del cambio de escenario. En la planta baja hay un comedor y en la planta alta hay una sala para disfrutar de excelentes bocadillos y platos tradicionales a muy buen precio. Las cazuelas, servidas en un plato de terracota, de calamares en su tinta, judías blancas con berberechos o pimientos rellenos son suculentas. Una muy buena dirección en la Cava Baja, no sólo para los turistas.

A un paso de la Plaza de Colón, es un lugar cálido y con estilo. La decoración es de madera tosca, con algunos toques industriales, la cocina es abierta y los camareros llevan delantal... La presentación de los platos y el servicio son impecables. Es elegante y sobrio, pero a menudo hay que reservar en horas punta. A menos que se opte por el menú de tapas, disponible todo el día. También se puede tomar una copa aquí, con DJ pinchando los viernes y sábados hasta las 2 de la madrugada. Por último, el brunch de los sábados y domingos por la mañana (de 10.30 a 13.00) es una auténtica delicia.

Desde 1870, La Bola ofrece el famoso cocido madrileño y es un lugar muy popular en la capital para degustarlo. El restaurante familiar Verdasco ha mantenido su estilo tradicional, mesas de madera y fotos de la época durante seis generaciones. Se pueden degustar todas las especialidades de Madrid: callos, cordero al carbón, que se pueden acompañar con una excelente Rioja (porque también se puede encontrar una buena selección de vinos). La clientela es bastante antigua, pero usted está en el Madrid tradicional!

Si le gusta el marisco, diríjase a Pulpería, en Victoria. Este restaurante, a tiro de piedra de Sol, es muy asequible y tiene un ambiente acogedor, ya sea en la trastienda o en los altos taburetes frente a las grandes mesas de madera del comedor principal. En el plato, los productos son frescos y, entre el pulpo a la plancha con gambas o al ajillo, las gambas, los calamares o el cocido gallego, hay mucho donde elegir. Y para los carnívoros, también sirven unas finísimas piezas de carne gallega. Muy recomendable

No hace falta esperar a San Valentín para disfrutar de una cena romántica en un lugar único, en buena compañía y, por supuesto, con un menú de calidad. Esta bodega del siglo XVII, magníficamente restaurada, esconde entre sus muros la historia de la ciudad, que antaño albergó a masones, opositores a Napoleón y disidentes de la guerra civil. Hoy en día, los nichos donde se guardaban las barricas en su día permiten que cada mesa tenga su propia intimidad para saborear mejor la cocina mediterránea que combina tradición y modernidad.

A dos pasos de la Ópera, el Algarabía es un pequeño restaurante íntimo y bastante coqueto. Las especialidades de la casa son de Rioja, región al norte de Madrid: bacalao con tomate, cordero con champiñones, etc. Un pequeño lugar que descubrir.

Uno de los mejores restaurantes brasileños de la ciudad y todo el mundo lo sabe. Hay que llegar temprano para tener una mesa. Los platos a base de arroz son especialmente buenos. Por la noche, es un buen lugar para tomar cócteles.