Historia y cultura local La Trinité

La Trinidad tiene la particularidad de poseer los restos de los molinos de los ingenios, que se utilizaban para moler la caña y extraer el vesou necesario para la fabricación del ron. Impulsados por las bestias, el agua o el viento, coexistieron hasta el siglo XX, aunque a partir de la segunda mitad del siglo XIX, los molinos de vapor hicieron retroceder gradualmente primero a los molinos de viento, luego a los molinos de bestia y finalmente a los molinos de agua. Desafortunadamente, la mayoría de ellos sólo son visibles desde la carretera ya que están situados en una propiedad privada.