RHUMERIE LA BAIE DES TRÉSORS
Un terruño histórico y rones de calidad: no hace falta menos para ...leer más
FÁBRICA DE AZÚCAR GALEÓN
leer másFundada en el siglo XVII, la Usine de Galion es la última y única refinería de azúcar que queda en Martinica, y la guardiana intemporal de esta memoria centenaria. Durante varios siglos, la economía de Martinica se basó casi exclusivamente en el cultivo y la transformación de la caña de azúcar. Hoy en día, la fábrica produce una amplia gama de azúcares, incluido el azúcar moreno y los principales sabores. También produce ron en el marco de una economía mixta. Propiedad de la familia Dubuc en 1849, fue comprada por Eugène Eustache, un comerciante belga asociado a Emile Bougenot, ingeniero que controlaba siete de las once azucareras de Martinica en aquella época. En el centro de la fábrica se alza un templo hindú, testimonio de la fuerte presencia de trabajadores indios en la isla a finales del siglo XIX, que obtuvieron permiso para construir su lugar de culto. Cuenta la leyenda que, tras una grave sequía, un sacerdote indio organizó una ceremonia en honor de los dioses hindúes y la lluvia hizo acto de presencia. La fábrica puede visitarse entre febrero y junio, época de la zafra azucarera. La visita es especialmente interesante. No se admiten niños menores de seis años.
Conviene saber también: ¡zapatos cerrados obligatorios! Al final de esta sabrosa visita, acérquese a la tienda de la fábrica para degustar y descubrir las distintas variedades de azúcar que comercializa actualmente la fábrica de Galion, e intente desentrañar los misterios de la producción.
FERME DE BASSIGNAC
leer másDesde hace más de veinte años, Dominique Petit lo repite: ¡esto no es un zoológico! En esta granja de 3.000m2 que ha transformado en una granja educativa, esta comprometida agricultora alberga cerdos, ponis, burros, ovejas, conejos, ¡así como un hotel para aves de corral! Su objetivo: mostrar a los visitantes las riquezas de una granja y dejarles experimentar. Las visitas incluyen la alimentación de los animales con sesiones de mimos y caricias, y talleres de jardinería y plantación, centrados en la protección del medio ambiente.
MILLS
leer másLa Trinidad tiene la particularidad de poseer los restos de los molinos de los ingenios, que se utilizaban para moler la caña y extraer el vesou necesario para la fabricación del ron. Impulsados por las bestias, el agua o el viento, coexistieron hasta el siglo XX, aunque a partir de la segunda mitad del siglo XIX, los molinos de vapor hicieron retroceder gradualmente primero a los molinos de viento, luego a los molinos de bestia y finalmente a los molinos de agua. Desafortunadamente, la mayoría de ellos sólo son visibles desde la carretera ya que están situados en una propiedad privada.