Gastronomía especialidades locales y vinos Beaufort

La Coopérative Laitière du Beaufortain reúne a una comunidad verdaderamente unida de unos 200 agricultores dedicados, que trabajan juntos para producir el exquisito queso Beaufort, listo para ser degustado. Esta alianza desempeña un papel crucial en el apoyo a los productores locales, al tiempo que fomenta una producción respetuosa con el medio ambiente en altitud. Al elegir comprar en estas tiendas, estás fomentando los intercambios directos. ¡Apoye esta gran iniciativa!

Cuando una persona tiene experiencia quesera transmitida a través de tres generaciones, el queso se convierte en una verdadera pasión para los sentidos, un arte dominado con gran finura. Déjese guiar por nuestros expertos para descubrir las delicias gastronómicas que deleitarán su paladar. Cabe destacar que la granja está especializada en quesos de granja, como el Beaufort d'Alpage, diversos tommes y muchas otras variedades. También se vende una selección de embutidos y otros productos locales.

En la Ferme de Cuvy, el verano está marcado por un ajetreo incesante, ya que los alpinistas conducen sus rebaños de un lugar a otro una y otra vez. Sin embargo, este ajetreo constante confiere un encanto especial a la zona, ofreciendo a los visitantes una experiencia única al conocer de cerca esta atípica organización. Aquí reina el Beaufort AOC, el queso emblemático de las cumbres alpinas Del¹ de noviembre al 5 de mayo, durante los meses más duros del invierno, esta granja se convierte en el lugar de visita obligada.