MIDI VINS
Cómo llegar y contactar
Vincent Pivot, originario de Quincié-en-Beaujolais, anima esta cavagua bar-restaurante con mucha pasión. Un lugar intimista, donde el vino reina en el lugar. Como en una bodega en la que visitarías a un amigo, Vincent te propone descubrir nuevas denominaciones que habrá despedido de él y allí durante su recorrido de enonólogo y director de dominio en Chile, el tiempo de una copa o compartir un momento agradable con el tiempo de una comida, en un espacio en el primer piso, en el balcón, desde donde se divisa el mostrador. Aquí no hay carta, en cambio dos propuestas de platos y postres, por una fórmula servida acompañada de una copa de vino. Una colina de buey o este Tatin de verduras sabrán estar a la altura de tus esperanzas. Una cocina bistró que respira el respeto del producto, fresco y bien preparado. El crumble fresa ruibarbo o el fundador de chocolate satisfarán a los aficionados. Podrás elegir en una copa de vino que te encantará, como este vino chileno bien equilibrado en el que es ineludible. También podrás elegir tu vino en la bodega del supermercado añadiendo 5 euros al precio de venta de la botella.
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