Los mejores restaurantes de cocina francesa Villefranche-Sur-Saône

Frente al puente que une el Ain du Rhône a orillas del río Saone, y disfrutando de una gran terraza, pasarás un agradable momento gracias a la acogida de los nuevos propietarios. La decoración es depurada y clara, desde beige al blanco, con un ambiente tranquilo y relajado. En la segunda sala, se escoge una decoración de estilo barco en estos bordes de Saone. En cuanto a la cocina, podrás elegir entre el bufé de entrada, el consomé de ravioles a las morillas o la cucharada de caracoles en el Noilly Prat, que se van a seguir, según tus deseos, por un pez (brochet, tartare de salmón o risotto de gambas) o una carne (filete de buey Rossini, civet de jabalí, magret). En verano, podrás contentarte con una ensalada, elegir entre la ensalada de la orilla derecha con las piedras confitadas o la orilla izquierda con jamón crudo. Aparcamiento. Bulodrome. Dos salas y una terraza que permite unos 160 cubiertos.

Una casa como poco, que da aires de campaña beaujolesa en el corazón de Villefranche. Hay que atravesar el portal, tomar el callejón y acceder a esta bella y colorida residencia para disfrutar de La Grande. Un cartel en forma de guiño al tamaño de una adorable jefa, Florence Neyton, instalada desde 2002 en el lugar con Raphael. Pero la Grande también podría hacer referencia a la cocina de este restaurante en el que se perpetúa la excelente idea de que los productos frescos deben ser de temporada y los platos caseros según las salidas del mercado. A la carta, da una terrina casa a los hígados grasos de pato, una antesillette beaujolesa de Bobosse a la mostaza y al chardonnay, un foie gras casero de pato al porto blanco y al jurançon, un pavimentado de charolana, un pez del mercado, caracoles en invierno… Sin olvidar los postres, también son caseros, con un clavafí a los melocotones de viñedos o un truco de chocolate. En la terraza en el patio o en la sala, admirando la colección de cuadros, hay una "Grande" donde la sonrisa corre a flote, al igual que los buenos platos y el buen vino. 

Cocina super-familiar para este establecimiento que se encarga desde 1969. A base de verduras del jardín, Claudette propone una amplia selección de platos compuestos de productos frescos y de calidad, criterio importante para todos aquellos que deseen comer equilibrada. Los niños serán felices con un buen puré casero. Además, todo es casero, incluidos los postres. Las especialidades son el pastel de hígado de aves de corral, el foie gras casero y su mermelada de higo, el mariscal de caracol con roquefort, la caza en otoño y las ranas frescas por encargo.

En el centro de Villefranche se ha instalado Ayers Rock. Con su bonita terraza con vistas a la plaza, de la que una parte cierra en otoño para funcionar como invierno, y sus dos bellas salas de ambiente acogedor tanto por la recepción, es un lugar muy agradable donde se puede hacer una parada para tomar una copa.

En una zona de actividades a dos pasos del Ródano, el Wengué «lounge» ofrece una prestación de calidad. Ya sea al mediodía o por la noche para los banquetes, el chef ofrece una cuina tradicional con buffet a voluntad, ensalada en verano con sorbete melón, pescado (lomde de sandra) y carnes, ranas frescas bajo pedido, menú cazador de temporada y tres postres a elegir cada día. Los grupos, las comidas de negocios también se organizan bajo petición. La carta cambia cuatro veces al año, pero las especialidades son los bufés de fuera de obras a voluntad, las ensaladas gigantes ideales en verano, los pescados a la plancha, el tártaro de buey o salmón fresco en el ancho, los brochetes de gambas o las famosas entrecuchas. ¡Un lugar que hay que guardar bajo el codo! La terraza acoge a unos cien cubiertos. El ambiente es muy moderno con un mobiliario treszado contemporáneo.