LE FAISAN DORE

Lo que no ha cambiado es el majestuoso entorno de las orillas del Saona, el espléndido entorno que alberga esta hermosa residencia de piedras expuestas que está experimentando una nueva juventud. Una respiración dada por Didier Chastan - propietario de hermosas direcciones en el Beaujolais - que ha hecho de todo en Le Faisan Doré. Desde los azulejos hasta los muebles y el realce del techo francés, todo se ha hecho para el placer de los ojos. Habitación moderna, elegante y cálida, con un ambiente acogedor para compartir las comidas con dos personas, familiares o amigos. Un mosaico de colores suaves, una hermosa bodega instalada en el pasillo, a la espera de un nuevo bar y habitaciones de huéspedes para prolongar nuestra estancia gourmet. Otra delicia del lugar para disfrutar de un aperitivo y una comida, la magnífica terraza con vistas al Saona con su zona de barbacoa para el verano. Una casa moderna que destaca el trabajo del chef Yann Blanc y ofrece una cocina casera elaborada con productos frescos y de alta calidad en una carta que combina tradición y modernidad. Resultado, en platos perfectamente preparados: Terrina de pato casera con peras, foie gras frito, higos asados sobre pan de jengibre, zumo de arándanos o un Gravlax in duo, salmón, bacalao, salsa ácida de cítricos vírgenes. A continuación, una deliciosa Andouillette en panecillos "a su gusto", una molleja glaseada con yuzu, champiñones fritos, mouselina de zanahoria con naranja, famosas ranas frescas con perejil o una langosta bretona entera, sin cáscara, servida como un guiso. Gran arte! Una cáscara de caramelo de corazón fluido de puro chocolate caribeño o una fruta gratinada con cítricos como a Morgane le gusta terminar con dulces. Carta de vinos con el mismo espíritu. Posibilidad de organizar sus eventos privados y profesionales. Un Faisán Dorado que ha despegado hacia nuestra lista de las mejores direcciones de Futé.