Los mejores restaurantes Villerest

La Mesa L'essensiel es el restaurante del castillo de Champlong, donde Olivier Boizet, enamorado del gusto y del respeto del producto, realiza una cocina gastronómica, de autor, escrita por las estaciones. A saborear, por ejemplo, la barreta de foie gras de pato manchada de un confito de sangría, con su cake con maíz forma pan de especia y sus peras confitadas, y luego la red de bacalao en corteza de setas, con migas de pato, su brunoise de pantano y setas y su puré y patatas fritas, las avellanas lacayas. manchas de corzo, zumo de grano de café, chutney de remolacha a los albaricoques secos y jengibre acompañado de una raviola roja y blanca, terminen por el comprimido de manzanas perfumadas con arándanos con su confitado de frutas como una tarleta y un sabé bretón, la esfera entera con caldo de cacao y crucero a la hoja de tabaco. También hay una fórmula de mesa a mediodía, como Véro y Olivier. Los más acuciantes elegirán la fórmula One Hour, un servicio en una hora crónica. El salón Rubis, con un espíritu de salón renovado, le invita a descubrir hermosas referencias de la bodega del castillo. La cocina también se abre a los visitantes para talleres golosos. ¡Fabulosos!

El restaurante Lac de Villerest, como su nombre indica, se encuentra a 100 m del lago, no podrás perder este bonito edificio con sus grandes cristaleras, situado junto al faro. Podrás sentarte en una gran sala moderna de 120 comensales que da directamente al lago. Podrá degustar la cocina tradicional y de calidad del maestro restaurador Christophe Jouannic y su equipo. Empieza por el bufé de verrinas, prosigue con los platos calientes, carnes y pescados del día, mientras que los aficionados apreciarán las ancas de rana perchas, los menús varían en función del mercado de Christophe. Plato goloso de postres. Los niños podrán disfrutar de la base de ocio y disfrutar tranquilamente del salón de té por la tarde. ¡Agradable!

El Auberge des Hauts du Roy, situado en las alturas, justo antes de llegar a Villerest, dispone de dos bonitas salas luminosas con estructura aparente, 30 cubiertos y la otra de 80 cubiertos, ideal para las reuniones familiares y una terraza de 20 plazas. La cocina de Jean-Christophe Martin es tradicional y semigastronómica. Propone, un menú del día en función del mercado, seguido de seis menús que permiten degustar una terrina de conejo y sus condimentos, una entrecucta asada a la costa roonesa y sus forros, pero también un fundador de jabalí con arándanos con su Tatin de champiñones, un aleccionador de rayos asados con mantequilla de anchoa emulsionada. y su juliana de verduras, un filete de bicho y su aplastado manzana de patata y manzana negra con su reducción en vinagre balsámico, entre otras cosas bonitas. Termina con la cortina de frutas o la gastronomía helada. Si lo desea, podrá relajarse en el parque de una hectárea tranquila y verde, ideal para hacer unas bonitas fotos, con vistas panorámicas al Roanais.