Los mejores restaurantes de cocina francesa Saint-Just-Saint-Rambert

Esta brasserie artesanal, instalada en una antigua granja de hortificación, es un tesoro de descubrimientos. El maestro cervecero, Anne-Laure, tras estudios de bioquímica, ha elaborado recetas de 100% naturales según el método tradicional de fermentación. Trabaja en la llama con malta y lúpulo francés. Ofrece catas de venta en el establecimiento. Acondicionadas en 33 cl y 75 cl, la Ramberte y la Pampille, todas ellas procedentes de la agricultura ecológica, se distribuyen en las tiendas finceras del departamento. La rubia de la miel de Castaignier, el Aveille, merece la pena.

Además de ser una joya en materia de decoración, la Brasserie de la Industria es una bonita dirección gastronómica. Situado justo a la salida de la autopista, antes de llegar a Saint-Just-Saint-Rambert, no puedes perderte este lugar que sólo tiene un objetivo: disfrute de la clientela. La puesta en escena es fabulosa y recoge en gran parte el tema de las premisas de la industria en una versión ultramoderna. Además, es un coche antiguo que te da la bienvenida a la entrada. Los menús harán el resto de tu felicidad. Fórmulas variadas, una carta capaz de satisfacer todos tus deseos, una relación calidad-precio más que interesante, una excelente carta de vinos, sencillez y convivencia del servicio, es un buen momento de descanso y de placer en perspectiva: analgésica salsa salsa mostaza, filete tártaro, brochetas de bueyes o peces, rogones de ternera piadosa salsa mostaza, etc. Todos los productos son frescos y proceden de pequeños productores locales. Cuestión autenticidad, no se puede soñar mejor,¡todo es casero! Y para el postre, una tarta de limón o un fundador de chocolate acabará con su comida. Servicio rápido y agradable, productos frescos y regiales; no podemos sino recomendar mucho.

El Aquarium es el restaurante adosado del Hotel del Loira y ofrece una amplia carta. Entre las novedades, terrina de calor y su escalope de foie gras, pieza de buey con trufas, picado de bogavante al nado, o incluso red de saint-piedra con zumo brfácil, emulsión astreau. Los colores locales no se quedan con el boreal de foie gras, una muralla coronada por una escalera de foie gras. Por último, si quieres llevar un pequeño frasco en tu casa, el restaurante propone una selección de vinos tintos, blancos y rosados disponibles para la venta, así como cursos de cocina con los pequeños trucos que harán toda la diferencia de sus comidas.