Gastronomía especialidades locales y vinos Annecy

El mejor escaparate de quesos de temporada seleccionados y madurados por auténticos apasionados. Empezando por Pierre Gay, uno de los Mejores Artesanos de Francia, que transmite su pasión y su saber hacer a todo un equipo dirigido por Paul. Amigo íntimo de Pierre Gay, Paul se hará cargo de la quesería para perpetuar lo mejor de la tradición. Admire la bodega de maduración bajo sus pies. Bandejas tan bellas como deliciosas. Una excelente relación calidad-precio en una dirección gourmet que, sin duda, figurará en las cartas de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. ¡Nugget!

En 2004, Simon Henry, ya Mejor Aprendiz de Francia en 2000 y Campeón de Europa de Jóvenes Carniceros en 2003, se convirtió en Campeón de Europa de Maestros Carniceros. 20 años después, en su tienda de Le Treige, este apasionado carnicero y su equipo siguen ofreciéndonos las mejores carnes. Seleccionadas en las granjas locales, presentadas con la misma exigencia, y siempre a precios justos para tanta calidad. Carnes sabrosas, salchichas marinadas para una barbacoa de verano, salchichas de montaña, morcillas a la antigua o charcutería casera.

Déjese guiar a través del maravilloso mundo del vino por auténticos entusiastas en La Boucheronnerie. Todos los profesionales le dirán, y nosotros también, que con Damien y su equipo encontrará las mejores botellas adaptadas a sus gustos y a su presupuesto. Magnífica bodega con 1.600 referencias, viticultores independientes cuidadosamente seleccionados, vinos ecológicos o biodinámicos. Cervezas y licores artesanales, whiskies y whiskys, rones de todos los orígenes... Otra dirección de la misma calidad en Sevrier.

Puro pan, pura masa madre, ¡puro placer! Desde hace 3 años, Aristide y su alegre equipo de 9 entusiastas nos embellecen la vida cotidiana ofreciéndonos exclusivamente panes de masa madre natural, de fermentación lenta, para unos sabores excepcionales y una mejor conservación. Nada de baguettes, sino auténticos panes integrales o de molde para compartir. Aristide también ofrece brioches, galletas, canelé, panettones... todos 100% ecológicos y cultivados lo más localmente posible. Babka para morirse. Un gran favorito, tanto gourmet como comprometido.

Diariamente, las estaciones se invitan a los puestos que llenan de frutas y verduras frescas procedentes de las producciones de Patrice Tranchant, un hormiguero desde hace más de 25 años en los municipios de Marcellaz Albanés y de Sales, en la Alta Saboya. Una variedad de frutas y verduras de calidad, que podemos ver en los mercados del casco antiguo de Annecy, Annecy-le-Vieux, Seynod, Cran-Gévrier, de Rumilly… La pasión de Pascale Mugnier por este oficio la llevó a abrir su tienda para ofrecernos un acceso cotidiano al mejor de su propia casa. selección. El servicio es eficaz y atento para cada cliente. Se abraza el truco y el consejo de Marie-José, para realizar sorprendentes ingresos domésticos, con la complicidad de un equipo siempre sonriente. Primadores de temporada con frutas y verduras maduras, odorantes y con buen gusto. Bonitas peras jugosas, berenjenas que conservan su tinta violeta, tomates generosos… los sabores son iguales a la presentación. Y es feliz que este año haya un segundo en Cran-Gevrier con la misma filosofía. Del bonito y del buen precio, para los amantes del gusto.

Una dirección excepcional por su longevidad -¡42 años lleva el Sr. Villaret, un joven de más de 80 años, recibiéndonos en el P'tit Primeur! - pero sobre todo por la calidad del servicio y la calidad de los productos ofrecidos, una selección de las mejores frutas y verduras de temporada. La mayoría de los productos son ecológicos y, a ser posible, de proximidad. Productos cultivados al aire libre que nos brindan todas sus bondades. Si no sabes cómo prepararlos, descubre las ideas de recetas de un hombre encantador. Si no tienes tiempo de cocinar, sopas, compotas, ensaladas de verduras o frutas y salsas caseras. Productos delicatessen. Placeres gourmet para compartir.

La quesería Alain Michel. La experiencia y el saber hacer de Alain Michel - 55 años compartiendo su pasión por los quesos - y las sonrisas y consejos de todo un equipo se exhiben en esta plaza comercial Pringy, con aparcamiento. En una tienda gourmet, una selección de los mejores quesos curados a precios justos. Los quesos de temporada se combinan con quesos excepcionales para crear la tabla perfecta. Entre los quesos regionales, no se pierda el famoso Reblochon de granja Le Michel, así como una de las especialidades de la casa, la Fondue Michel lista para consumir. Quesos enteros o en lonchas, quesos de aquí y de otros lugares, productos lácteos, charcutería y vinos de calidad.

Es muy fácil darse un capricho con sólo ir a Pan & Gâto. Términos dialectales saboyanos para referirse a una panadería-pastelería local que se trae todo Annecy Es normal cuando se prueba la calidad de los panes caseros, la mayoría elaborados con harinas ecológicas. Bollería 100% pura mantequilla y ni hablamos de las galletas de nueces... Y para hacerle la vida más fácil, Pan & Gâto ha puesto en marcha un servicio "click & collect" muy práctico para pedir pan y bollería en línea las 24 horas del día.

Una auténtica panadería en un hotel de 4 estrellas. Buenos panes, desde las ristras del desayuno hasta los numerosos panes especiales - torta de espelta, empedrado, pan de montaña, pan de avellanas y arándanos... -para que disfrute. Ya sea huésped del hotel, de paso para darse un baño en el Marquisats, o residente local, podrá comer in situ, bajo el toldo, o llevarse la repostería, deliciosos bocadillos y pasteles, así como especialidades de temporada (sopa, galettes des rois, bugnes, huevos de Pascua...). Y para completar nuestra cesta, buenos productos de ultramarinos locales.

Mejor que las redes sociales, las dos direcciones de Comme à la Maison. Para ver la vida en rosa, no sólo hay que saborear los buenos productos preparados por todo un equipo de panaderos alegres que aman la vida, sino también conocer a personas reales en lugares reales. Aquí, todo está hecho en casa por personas apasionadas en torno al incansable Alexis Daudin. Nacido en la panadería familiar, ha conservado la pasión por su oficio a la vez que lo reinventa con panes cada vez más sanos (menos sal) y cada vez más deliciosos. Pastelería con el mismo espíritu, con choux demasiado dulces, flanes fuera de lo común y bocadillos que hacen disfrutar de la comida. Una dirección estupenda.

Pig'Halles es el reino de la obscenidad El nombre ha cambiado, pero la pasión por la comida sigue ahí. Se acabó Iberico&Co, se acabó Pig'Halles, un ingenioso juego de palabras donde el amor por los cerdos es claramente evidente. Puede que el nombre suene menos español, pero Servane, la adorable guía que siempre nos aconseja con una sonrisa, sigue ofreciéndonos lo mejor de la charcutería ibérica en su tienda. La mejor selección de jamones ibéricos madurados de forma tradicional para una experiencia gustativa totalmente única. Es el lugar perfecto para darse un capricho o compartir una gran fuente con los amigos. Un viaje que le hará derretirse de placer.

Situado en el corazón del casco antiguo desde hace más de 10 años, Yogolicious nos deleita con su versión fresca y alegre del yogur helado. El yogur helado es tan fresco como el helado, pero mucho más sano y ligero, sobre todo si no ahogas tu yogur en toppings dulces (elige la fruta...). Un ambiente agradable en un entorno limpio y ecológico. Yogur helado bajo en grasas (1,5%) y calorías. La veintena de sabores cambian con las estaciones y las modas, para que pueda darse un capricho con la conciencia (casi) tranquila. También se puede personalizar el producto con una treintena de toppings. Bubble Waffle, smoothie y batido para variar los placeres.

ArtMalté no es sólo una microcervecería, sino también una bodega y un bar dedicados a las cervezas artesanales de la región, donde se reúnen los mejores amantes de la cerveza de la zona. Entre las cervezas elaboradas in situ, cervezas que podríamos llamar "clásicas", como esta Pils, una rubia refrescante, esta cerveza de guarda o esta blanca especialmente lograda. Bières de l'Instant: más originales, celebran diferentes momentos del año... Botellas para personalizar y cervezas para disfrutar, con un taller de cata para hacer con los amigos.

Bruno Bozzer es un comerciante de vinos apasionado por las botellas. Sumiller desde muy joven, empezó en la restauración, luego trabajó con algunos de los mejores chefs del mundo (con Guy Martin, después 10 años con Marc Veyrat), antes de abrir La Java des Flacons, la culminación de toda su experiencia. Su bodega de degustación se distingue por una furgoneta Citroën de época. Es una deliciosa inmersión en una época pasada, una época que Bruno ha preservado, al tiempo que ofrece una gama de servicios contemporáneos. La bodega ofrece una cuidada selección de grands crus y pequeñas cosechas a precios asequibles, con casi 2.500 botellas para todos los gustos. Viernes y sábados, degustaciones informales y placeres para compartir.

Una dirección diseñada por Alain Michel, madurador de quesos excepcionales desde hace más de 50 años. En la boutique de Albigny, encontrará quesos madurados a la perfección por un hombre apasionado por el queso. Encontrará quesos regionales como el Beaufort, el Abondance, el Reblochon de granja -incluido el famoso "Le Michel"-, quesos de pasta azul, el Tome des Bauges... así como quesos Comté du Jura de distintas edades, quesos con trufas y la inevitable Fondue Michel. Consejos de expertos. La Crèmerie du Parc vende excelentes productos lácteos de granja y una selección de vinos.

Es la dirección ideal para comprar buenos productos locales vendidos directamente por los propios productores. Aquí, el consumidor encontrará el sabor de los productos que le traen una quincena de productores apasionados, a menudo explotaciones familiares donde se respeta la naturaleza. Verduras y frutas de temporada, quesos regionales de vaca y cabra, leche, yogures, quesos blancos, carnes y charcutería, huevos, mermeladas, sopas, miel, vinos y cervezas de Saboya o zumos de frutas. Suficiente para llenar su cesta, sin olvidar que los productores invitan a otros vendedores a ofrecer otros productos de la misma calidad: chocolate, frutos secos, pasta, pescado del lago Lemán, caracoles...

Dos tiendas -la otra en Le Treige, en Seynod- donde dos hermanos, Yvan y Ulrich Masset, ofrecen desde hace más de 15 años su receta del bienestar: comer bien con productos de calidad. Y todo empieza con pan de verdad, masa madre 100% natural, elaborada con harinas cultivadas con métodos sostenibles en la región de Saône-et-Loire, una pequeña cantidad de sal gris de Batz-sur-Mer, agua purificada y tiempos de levado respetuosos. Desde baguettes hasta tortas integrales de centeno y panes de temporada, nuestro placer es completo. Viennoiseries con mantequilla Isigny A.O.C., bollería casera, chocolates, así como bocadillos preparados y una deliciosa gama de tentempiés. Placeres gastronómicos para compartir.