Gastronomía especialidades locales y vinos Annecy

Dos tiendas -la otra en Le Treige, en Seynod- donde dos hermanos, Yvan y Ulrich Masset, ofrecen desde hace más de 15 años su receta del bienestar: comer bien con productos de calidad. Y todo empieza con pan de verdad, masa madre 100% natural, elaborada con harinas cultivadas con métodos sostenibles en la región de Saône-et-Loire, una pequeña cantidad de sal gris de Batz-sur-Mer, agua purificada y tiempos de levado respetuosos. Desde baguettes hasta tortas integrales de centeno y panes de temporada, nuestro placer es completo. Viennoiseries con mantequilla Isigny A.O.C., bollería casera, chocolates, así como bocadillos preparados y una deliciosa gama de tentempiés. Placeres gastronómicos para compartir.

Uno de los principales chocolateros de Annecy desde hace casi 40 años En Meyer's, el chocolate no es un manjar, sino un refinamiento que se presenta en un centenar de variedades. Bruno Meyer es meticuloso en la elección de las habas de cacao procedentes de Costa de Marfil, México y Brasil. El chocolate se presenta en todas las formas y tamaños: rocher, tomette, en barra, para untar... Se puede elegir entre Diamant, Palais de l'Isle, Délice des Cimes, Petit Ramoneur (especialidad de la casa con aguardiente de frambuesa) o Roseaux d'Annecy. Aquí, las cremas para untar caseras son una buena alternativa a las industriales. Tienda en Poisy.

El chocolate es pura emoción. Para experimentar y compartir sus mejores emociones, diríjase al corazón de Annecy, a Patrick y Louis Agnelet. Artesanos de las emociones en plural, padre e hijo componen tabletas de cacaos raros de Madagascar, México y Ghana. Las pastelerías son tan emotivas como las creaciones gourmet. ¿Especialidades? La nube de luz o el Grospiron, dedicado al campeón olímpico, tan explosivo como esta bola rodeada de chocolate con leche. También nos encantan las tartas caseras y los bocadillos. Recomendamos el establecimiento para bodas y otras celebraciones con creaciones personalizadas.

Fundado en 1918, Au Fidèle Berger es una institución local, precursora de todos los salones de té de la ciudad. En un estilo acogedor y atemporal, los gourmets se reúnen en buena compañía para disfrutar de una taza de té o café, aunque la especialidad de la casa es el chocolate caliente acompañado de una delicia casera... ¡también de chocolate! La célebre campana "Savoyarde" y el Roseaux d'Annecy ya no están ahí sólo por comodidad. En verano, venga a disfrutar de un helado casero en la terraza. Lo mejor de la tradición.

Esta carnicería-charcutería en pleno centro es una pequeña providencia para los empleados de oficina del barrio, sobre todo a la hora del almuerzo. Pero, por supuesto, los turistas también pueden interesarse por los platos del día, tales como las filetes o la ternera de las zanahorias. La casa también propone todo lo necesario para tener éxito, bodas y bufés.

Veyrat, un nombre bien conocido por los amantes de la carne. En pleno casco antiguo, esta emblemática carnicería, charcutería y chacinería, cuyo puesto no teme entregarse a la calle (donde la cola suele desbordarse, sobre todo los fines de semana y durante las fiestas), le ofrece algunos de los mejores productos cárnicos para que disfrute. En las horas previas a la comida, los cocineros de la casa vienen a recoger algunos de los mejores cortes de carne. Para una barbacoa o una preparación más elaborada (clásica o local como estos diots), en la carnicería Veyrat nunca faltan buenas ideas. ¡Vive bien Veyrat!

Aunque el nombre de la tienda haya cambiado a Atelier des Epices, lo que no ha cambiado es la pasión hereditaria, con la cuarta generación de comerciantes de especias, Julien y Thomas, que siguen haciéndonos descubrir el apasionante y gourmet mundo de las especias. Increíble variedad de especias de todo el mundo y productos para condimentar nuestros platos: aceites, vinagres, sales, pimientas, aromatizantes... En pleno corazón del casco antiguo de Annecy, le parecerá estar en uno de los mercados de especias del mundo, mientras contempla e inhala los aromas del anís estrellado, el colombo, el cilantro, el curry, la nuez moscada, el pimentón... Y no se olvide de las mezclas caseras que puede utilizar para hacer su cocina aún más sabrosa.

Les Roseaux du Lac® es una de las especialidades que han dado fama gastronómica a Annecy. Chocolate, azúcar y licor en equilibrio, una delicia que se ofrece en una bonita caja para no defraudar. En el corazón de la ciudad, la casa dirigida por Christophe Arechavala perpetúa lo mejor de la tradición desde hace más de 80 años. Además de esta especialidad ineludible, dispone de toda una gama de chocolates, desde palets d'or hasta rochers, y repostería que también se puede degustar en la terraza cuando hace buen tiempo. Una amplia gama de chocolates en la pastelería. Un maestro pastelero y chocolatero que se puede apreciar bajo los soportales de la rue du Lac en una decoración sobria y de buen gusto.

Rouge pone sabor a su pan. Panadería desde 1927, Rouge ofrece un ambiente extravagante en el corazón de Annecy. Porque el rojo está muy presente en este universo gastronómico, donde siempre le atenderán con una sonrisa y una palabra amable, incluso los domingos. Este panadero artesano, cuya reputación se ha consolidado en Annecy desde hace 2 generaciones, ofrece siempre productos de primera calidad. La sencilla baguette cruje deliciosamente bajo el diente. Los panes, con sus numerosos cereales y harinas específicas, son un éxito instantáneo entre los clientes. Nos quedamos embelesados con el brioche de praliné rosa y las tartas de temporada. Una dirección que alimenta nuestra vida cotidiana con productos bonitos y buenos.

Très Alp'ain es la marca de "tradición" de un grupo muy conocido en toda la región: Chevallier. Por supuesto, no es la artesanía de alta gama lo que nos gusta, pero la calidad está ahí. Hay mucho tiempo para recoger su baguette "Très Alpine" o pavé "Trésalpain", croissants, éclair de chocolate, monjas, tartas, macarrones o bebidas frías antes de salir a los adoquines de la ciudad vieja. Y como este panadero sabe hacer panecillos, ofrece toda una gama de hamburguesas caseras de carne o pollo, además de una receta de temporada. Conveniente. Una dirección con un signo que se llena como un panecillo.

Aquí tiene el número adecuado para agasajar a sus invitados y convertir en un éxito todos sus eventos personales o profesionales. Como servicio de catering, la Brasserie Le 76 ofrece la misma calidad que la mesa del Mercure Annecy Sud, con un servicio a medida adaptado a sus deseos. A la hora del almuerzo, podrá elegir entre una sencilla fórmula exprés para un completo almuerzo para llevar. Productos frescos de temporada preparados por el chef Michal y su equipo. Le 76 es el marco perfecto para todos sus eventos (bodas, cumpleaños, bautizos, comidas familiares...) con un bufé, un cóctel o una sabrosa comida. Tanto si lo que busca es un brunch de fin de semana como una fiesta de cumpleaños con animación, lo tenemos todo cubierto: no tiene más que ponerse en contacto con nosotros.

Siempre es un placer entrar en la boutique Cha Yuan, en el corazón de Annecy. El interior es un espacio cálido y acogedor dedicado por entero al té, con varios "mundos". En la entrada, con las magníficas cajas rojas cuidadosamente alineadas, se encuentra el mostrador de venta donde se puede elegir entre las cerca de 250 referencias de té seleccionadas por la empresa, naturales o aromatizadas. Frente al mostrador, unas estanterías exponen los accesorios indispensables para servir el té: teteras, tazas, hervidores, etc. Y al fondo de la encantadora boutique, una sala de degustación donde se sirven los mejores tés según las reglas de un arte ancestral, como en una auténtica casa de té.

Este minimercado ecológico de 250 m² tiene la doble ventaja de ser fácilmente accesible aparcando en la Place des Romains o caminando desde el centro de la ciudad. Es una tienda de productos ecológicos y naturales, con todo lo necesario para alimentarse y cuidarse. Eau Vive cuenta con más de 30 años de experiencia en la distribución de productos ecológicos. Además de secciones temáticas que abarcan todas las familias de productos, también hay productos sin gluten y pan ecológico elaborado con agua pura de los Alpes y horneado en la panadería de la propia empresa.

Annecy Carrefour es un supermercado. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. También ofrece servicios como drive-through, entrega a domicilio, restauración en línea, banca y seguros, servicio posventa, restauración, lavado de coches e impresión fotográfica. El Carrefour de Annecy también dispone de una estación de servicio donde podrá encontrar diferentes tipos de carburante. La tienda organiza regularmente promociones y ofertas especiales para sus clientes. También dispone de una tarjeta de fidelidad que permite ganar euros con las compras. El Carrefour de Annecy es un lugar práctico para hacer la compra y beneficiarse de una amplia gama de servicios.

Nombre bien conocido por los amantes del vino, la Cave du Parmelan acaba de cambiar de manos, pasando a manos de un verdadero apasionado, Jean-Chrysostome Iffrig. La Cave du Parmelan, bodega tradicional que sirve vino desde hace más de 15 años, acaba de pasar a manos de un auténtico sumiller de profesión, que pasó por la Alpaga de Megève, y que quiere compartir con nosotros sus maravillosos encuentros con los viticultores. Justo al lado de las Nouvelles Galeries, una selección de botellas, la mayoría de cultivo biológico, pensando en el placer. Vinos y licores: grandes gamas de whisky, ron, coñac, armañac... - con excelentes consejos de maridaje. Una bodega para volver a visitar.

La pasión por la buena mesa se transmite de generación en generación en la familia Viret. Daniel Viret representa con orgullo la segunda generación de artesanos de alta calidad de este restaurante, que acoge a los amantes de la buena mesa desde hace casi 80 años Utilizando todo su saber hacer, su experiencia y su sensibilidad saboyana para ofrecernos a diario excelentes carnes, así como platos preparados y numerosas creaciones caseras para deleitarnos en todas las ocasiones, Daniel Viret y todo su equipo trabajan para hacernos felices. La otra gran especialidad del restaurante es su servicio de catering, uno de los mejores del sector, para sus recepciones, cócteles, bufés y todos sus eventos privados.

Una marca de referencia creada hace casi 60 años, en esta dirección desde hace más de 20. Mientras algunos corren hacia la modernidad, Deruaz sigue siendo el guardián de la tradición. Las especialidades de la casa son la ternera Charolais y Limousin, el cordero Sisteron, el cerdo Savoy y la ternera Corrèze. Deliciosos jamones del país, incluido un jamón cocido con hueso, salchichas para elegir, paté en croûte a la antigua, un sabroso chucrut y su guarnición, morcilla blanca o negra preparada con nata, a menos que sucumba a un salteado de cordero al ajillo. En lugar de tragarse un bocadillo a la hora de comer, decántese por un plato cocinado. Una dirección gourmet en el corazón del distrito comercial.

Esta aventura ecológica no es nueva. Empezó de forma ecológica hace más de 20 años. Además de la panadería, La Source ofrece una selección de productos ecológicos, algunos de ellos locales: comestibles y productos frescos, pero también alimentos saludables para dietas especiales y cosméticos. Todo el mundo puede hacer su propia compra de frutas y verduras ecológicas frescas, y una parada en la panadería le permitirá irse con un buen pan ecológico. ¡100% ecológico en todos los departamentos! No se pierda las especialidades del día, los sándwiches caseros y las ensaladas llenas de sabores de temporada. Una verdadera fuente de bienestar para nuestro cuerpo y nuestra mente.

Miembros de la red Biocoop, las cuatro tiendas cooperativas Aquarius aplican su filosofía ecológica y ciudadana. Se da prioridad a las relaciones directas con los productores, lo que permite a los agricultores reducir sus márgenes y a los miles de cooperativistas, así como a muchos "no socios", consumir localmente. Hay una opción interesante en todos los departamentos. Hay una buena selección de frutas y verduras, carne, productos lácteos, vino sin sulfatos, cerveza local y pan de calidad.

Una institución, un icono gastronómico en el corazón del casco antiguo, regentado por la misma familia desde 1920. Una panadería con estilo que ofrece una amplia gama de panes, pasteles cremosos y el famoso pastel de Saboya. El pastel de Saboya se inventó en 1358 en Chambéry, donde el conde de Saboya Amédée VI recibía en su mesa a su señor Carlos IV. El Conde pidió a su pastelero que diseñara un pastel tan ligero como una pluma, para complacer al Emperador. El pastel se horneó en una fuente de madera. Este mal conductor del calor permitía que el pastel se cociera con más suavidad, dando tiempo a que la masa adquiriera su ligereza. Pero, que conste, esto no bastó para convencer a Carlos IV

Esta panadería, situada justo a la entrada de Monoprix en el corazón de Courier, ofrece pan y bollería de calidad a precios realmente atractivos. Por otra parte, los gourmets se apresuran a comprar sándwiches a mediodía, burbujas mullidas o donutes sabrosos de chocolate para probar, se mezclan con los adeptos de buen pan, cereales y otros panes especiales. ¡Los chillones son cálidos! La cálida bienvenida a pesar de la multitud es siempre sonriente y dinámica. Para ser perfecto, el rayo pastelería no se queda. Preferiblemente, los panes y los pasteles se solicitan preferiblemente para las comidas de cumpleaños o cualquier otra ocasión… gastronómica. Un buen plano en cualquier momento del día y un buen lugar durante todo el año, tanto para turistas como para analistas que quieran comer sin arruinarse.

Toda la experiencia y el saber hacer de una empresa consolidada desde hace más de medio siglo en su arte y su pasión por el café. En Brand, tostador artesanal desde 1959, los cafés, cuidadosamente seleccionados y ensamblados, se tuestan según un proceso artesanal que garantiza la autenticidad del aroma y un sabor único. En Brand, encontramos arábicas de todo el mundo que nos aportan su terruño específico con 35 variedades tostadas in situ. Es delicioso, como la acogida y los consejos que nos llevan de viaje y nos presentan una hermosa selección de tés naturales o aromatizados para continuar el viaje en una pequeña nube.

Un poco alejada de las carreteras principales, en el barrio de Pommaries, esta bonita pescadería es un soplo de aire fresco. Desde hace más de 20 años, Dominique Febvre, oriundo de la costa atlántica, no duda en dar los mejores consejos para preparar el pescado más fresco. Llegadas diarias, directamente de los puertos franceses y de los pequeños barcos de pesca. Pescado entero de gran calidad, filetes sin espinas, sobre todo féra del lago de Annecy. Mariscos y crustáceos componen mariscadas excepcionales. Platos caseros de marisco, salmón ahumado y bacalao salado, y una selección de vinos. Otra dirección en Les Halles, en Saint-Martin-Bellevue.

La Démarrante es un local divertido y lupulado, en el que no faltan las buenas ideas. Abierto al final del día, La Démarrante sirve buenas cervezas artesanales y buen pan hecho con la levadura de cervezas artesanales (un círculo virtuoso). Buen ambiente, buena banda sonora y... buenas cervezas en esta microcervecería culinaria. Las cervezas están disponibles según la inspiración de los cerveceros, sobre todo de barril. Es un lugar acogedor y festivo donde se puede partir la pana y comer buen pan, sobre todo los sábados, con una cocina casera e inventiva de estilo street-food y buenos productos, todo en el mismo espíritu. Creatividad e indulgencia en un lugar chispeante y refrescante.

Vinoteca desde 1919 y primera tienda independiente de vinos de la región, Guyot está situada en el corazón de Annecy. Es una dirección luminosa con un millar de botellas para que los aficionados al vino disfruten de todos los colores, y para que los neófitos se dejen guiar con placer. Se da prioridad a los vinos del Valle del Ródano, pero no es la única tienda abierta a los viñedos franceses -las botellas están ordenadas por regiones- y extranjeros, así como a licores y champanes. Catas con viticultores y eventos durante todo el año para descubrir otros terruños. Cajas regalo para particulares o empresas. Entrega a domicilio previa petición.

Todas las alegrías y los placeres de descubrir una quesería de Alain Michel, un quesero artesano apasionado. Sucumba a la tentación de descubrir el mundo de este queso excepcional madurado durante 55 años Quesos seleccionados con pasión por un artesano que se reúne con cada productor. Un artesano que ha formado a su equipo para que cumpla las mismas normas de exigencia en sus 5 direcciones. Entre los quesos imprescindibles, el famoso Reblochon de granja de Le Michel, el Beaufort de montaña y las Fondues de Michel listas para consumir. La selección de quesos cambia con las estaciones, pero la calidad es siempre la misma. La bodega es un lugar ideal para combinar quesos y vinos.

Todo el mundo tiene derecho a disfrutar de una buena comida. Un gran aplauso para Liber'Tart, que no sólo es una pastelería 100% sana y sin gluten, sino también una cantina de influencia japonesa, que mezcla sabores de aquí y de otros lugares. Franck Moulard no sólo ofrece una deliciosa tarta Tatin, de arándanos o de cítricos, sino también una amplia carta de bocadillos, tartas saladas, sopas y platos de cantina japonesa elaborados por Yukiko. Se pueden preparar comidas para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa, otras alergias y dietas (vegetariana o vegana). ¡Viva la libertad de comer bien!

En el barrio de Novel, una nueva dirección llena de ideas. Creada por Daniel, comerciante de vinos en Saint-Malo desde hace más de 30 años, y Carole, también de Saint-Malo, La Symphonie des Saveurs es una concept store donde se unen el mundo del vino y los licores y el del interiorismo. Carole se encarga de la decoración, ofreciendo objetos con encanto, muebles y ropa de hogar de calidad. Otros tesoros se encuentran en la bodega de Daniel, con su original y variada selección, a la vez sofisticada y accesible. Una fina gama de licores de todo el mundo, incluidos whiskies, rones, ginebras y coñacs. Veladas de degustación temáticas. Sinfonía fantástica.

El chef Yoann Conte nació en Brest. Aunque le encanta la montaña, echa de menos Bretaña y el océano. Por eso ha amarrado su barco en la Avenue du Parmelan para abrir las puertas de un concepto nuevo y único, el de una pescadería de calidad combinada con una charcutería del mismo tipo. Pescados y mariscos de orígenes claros, procedentes de una pesca respetuosa y responsable. Con el mismo espíritu eco-responsable, el pescado se procesa para ser consumido en su totalidad antes de ser envasado en recipientes reciclables.

Hay donuts y luego hay donuts, y los que puedes probar en esta dirección -que ha podido reabrir tras unas cuantas reformas- ¡son lo que podríamos llamar "una dinguerie"! Vale, no vamos a contar las calorías, ¡estamos aquí para disfrutar ante todo! Así que, ya sea para comer o para llevar, venga y disfrute de todas las deliciosas sorpresas dulces y saladas. Donuts espaciales, ingeniosamente rellenos y generosamente cubiertos para delicias XXL, como este Kinder Maxi. Tortitas y galletas con el mismo espíritu, sin olvidar los siropes que sustituyen a los refrescos y la increíble posibilidad de personalizar tu bebida con una foto de tu elección (¿cómo lo hacen?). Los brunchs se anunciarán este verano.

No se trata exactamente de una novedad, sino de la adquisición de una marca que ya ofrecía los famosos tés Mariage Frères. Hoy es Frédérique quien nos da la bienvenida a esta casa de té cuyo rótulo se inspira en la proximidad del Conservatorio de Música y en las notas de los maravillosos tés contenidos en las bonitas cajas. Tanto si sabe exactamente lo que quiere como si busca el té que más le conviene, déjese guiar por las 150 referencias de tés y accesorios para preparar su té como es debido.

Aux Douceurs De La Ferme es una granja que ofrece una amplia gama de productos lácteos. Desde 2011, Cédric y Aline DUSSOLLIER, los propietarios, transforman parte de la leche producida en la granja en helados, postres de nata, yogures, fromage blanc, nata líquida y skyr de granja. Todos estos productos se elaboran con la leche de las vacas de su granja, lo que garantiza una frescura y una trazabilidad óptimas. No obstante, la granja también ofrece un servicio de autoservicio para facilitar la compra.

Maison Chevallier es una panadería. Ofrece una gran variedad de productos de panadería y pastelería. Los clientes pueden comprar sus productos en el establecimiento o llevárselos. La Maison Chevallier no ofrece servicio de entrega a domicilio. Además de la tienda principal de Annecy, la Maison Chevallier tiene varias tiendas más en la región.