Los mejores restaurantes La Chapelle-D'Abondance

Tanto si decides descubrir el restaurante semi gastro o uno de los tres Carnotzets de la planta inferior, la calidad de los productos y el buen humor están a tu disposición. Un pequeño recordatorio de lo que es un carnotzet, se trata de estos famosos lugares tradicionales con una decoración típica y un ambiente acogedor de las granjas del Valle de Abondance. Los amantes de la montaña encuentran aquí el alma de los refugios de antaño y disfrutan saboreando las especialidades saboyanas después de un día al aire libre. En cuanto a la sala del restaurante, acondicionada bajo una bellísima carpintería y magníficamente decorada con objetos de Saboya, se presenta como un lugar vivo cuyo servicio preventivo siempre está orquestado con una sonrisa. Pero descubramos la cocina del chef Claude Trincaz. Su cocina fina, creativa, oscila entre la cocina de terruño y la creación culinaria. El chef trabaja perfectamente el producto, que magnifica, y que encontramos en una cocina con sabores tan actuales como golosos, y en platos finos a las cocciones precisas. El solomillo de féra del lago Lemán se acompaña con un sorprendente y delicioso encurtido ligero con curry verde, leche de coco y limón verde. Las carnes se elaboran con inventiva, como este pichón a la manera del chef. Estas delicias nos impulsan a las cumbres de las montañas en la hora del postre. Para no estropear, el trato familiar y el servicio son impecables. Una auténtica dirección gastronómica, una cocina generosa y creativa que siempre nos reserva sorpresas.

El restaurante Las Cornetas cultiva el know-how casero de la mermelada con jamón para redescubrir el sabor de los simples platos que te gusta compartir alrededor de grandes mesas o cabeceras. La carta hace honor a la región al proponer bertú, tartiflette y crozfllette, pero el chef también sabe comer a sus comensales más refinados proponiendo un palomar con zumo de trufa, escalope de foie gras y friso de champiñones o un bar salvaje con hinojo y limón verde confitados, pistolas y manzana de oliva. ¡Basta de platos a la carta! Es difícil elegir. El hotel dispone de prestaciones de gama alta: pantalla plana LCD, wifi, caja fuerte, piscina cubierta climatizada con albornoces a disposición, sala de fitness, hammam, sauna… Es posible alquilar la granja del abuelo Gaby -capacidad de 70 a 150 personas- para celebrar fiestas, bodas, cumpleaños en un marco auténtico.