UNIVERSITE DU VIN

En realidad, hay días en los que te gustaría volver a ser estudiante, ya que la Universidad del Vino en el castillo de Suze-la-Rousse es un lugar mágico. Esta universidad abrió sus puertas en 1978. Fue creada por profesionales del vino -vinicultores, enlogos-… que querían reunir en un lugar todas las actividades que afectaban al sector vitivinícola con el fin de hacer progresar la calidad de los vinos franceses y hacerlos mejor conscientes a los consumidores de nuestro país, pero también a los numerosos extranjeros que los aprecian. Así, su laboratorio de enología, además de su centro de análisis y de asesoramiento para los profesionales, realiza regularmente investigaciones sobre la calidad de las vides y sobre los procesos de vinificación que aún no conocemos todos los misterios químicos. Para los amantes, una sala extraordinaria-y pesamos nuestras palabras para esta sala de degustación. - alberga una veintena de árboles donde se ejerce su nariz y su palacio a la degustación del vino. Cada año son casi mil personas las que vienen a perfeccionar sus conocimientos enológicos. Además, la universidad tiene una biblioteca que seguramente habría gustado en Rabelais. Por último, para aquellos que quieran organizar reuniones de trabajo en un lugar fuera del municipio, la universidad pone a su disposición salas para combinar trabajo y placer. A la salida del pueblo en la carretera de Bollène, el jardín ampelográfica Henri-Michel, que es un viñedo experimental que reúne, por lo menos, 70 vides de todo el mundo. El lado de los granos. El casco antiguo y sus calles bordeadas de casas decoradas con motivos arquitectónicos o antiguas puertas de madera esculpida. La capilla San Sebastián.