CAVE DAVID BAUTIN
Cómo llegar y contactar
Durante tres generaciones, la familia Bautin ha estado desarrollando su terruño vinícola y produciendo Clairette de Die. Su patrimonio abarca 5,5 hectáreas, 90% de Muscat, 10% de Clairette. Desde 2014, los vinos son orgánicos con certificación Ecocert. Un saber hacer que se puede apreciar degustando los cuatro tipos de cuvées: tres de clairette (tradición, Les Clos, brut), uno de vino blanco a bajo precio. La bodega de Bautin programa cada año, en primavera, su famoso Mercado de la Granja, una gran oportunidad para visitar la finca y compartir la comida con la familia, los vecinos, los amigos, a base de buenos productos regionales, con el añadido de un concierto o un espectáculo sorpresa. Todo esto lavado con vinos definidos como "libres, auténticos y saludables" por la familia Bautin. El amistoso David es el actual propietario. En 2019, para la ocasión, excelentes viticultores de diferentes regiones francesas hicieron el viaje para presentar sus vinos orgánicos o naturales. ¡Un hermoso compartir y un verdadero éxito!
