Carnes y aves Tournon-Sur-Rhône

¿Un producto excepcional de Ardèche? Conozca a este productor de carne de cerdo criada con paja en la meseta de Tournon. Está en el mercado y en el Collectif la Musette de Valentine en Bourg les Valence e incluso en Netto en Tournon. Su cochinillo al espeto y sus otras preparaciones son célebres. La venta de los cerdos denominados "charcuteros" se realiza en medias canales. El despiece permite diversificar esta explotación orientada a la venta directa. Se trata de carne fresca (cerdo y cordero), embutidos de gran calidad y charcutería variada.

Al principio de la calle peatonal de Tournon-sur-Rhône, bajo la bóveda como su nombre indica, esta carnicería tradicional juega la carta local promocionando el Fin Gras de Mézenc, una carne excepcional de la DOP Ardèche procedente de rebaños que pastan en el monte Mézenc, conocida por su sabor y su veteado. Esta carne, producida por un centenar de ganaderos de Ardèche y Alto Loira, se distribuye a una cuarentena de carnicerías locales. También encontrará en los estantes aves de corral Label Rouge y otras carnes locales.