NOUGARDÉCHOIS

Simon Rouchier, originario de la región, es ahora agricultor-confitero. Antiguo chocolatero que quería dedicarse a la arboricultura, decidió combinar sus dos pasiones: la pastelería y la agricultura. En 2 hectáreas cultiva albaricoques, manzanas, ciruelas, grosellas, fresas, frambuesas, grosellas y moras ecológicas. En su obrador tradicional, las transforma en delicias dulces: frutas confitadas recubiertas de chocolate, gelatinas de frutas, pero también néctares, siropes, mermeladas e incluso turrones, de ahí el nombre de su pequeña empresa: Au nougat ardéchois. ¡Los gourmets se derriten!