Gastronomía especialidades locales y vinos Alba-La-Romaine

Los viticultores de Alba formaron una cooperativa en 1941. En la actualidad, participan una treintena de viticultores del municipio y de los alrededores. El rico suelo alterna las terrazas basálticas del Coiron con las laderas calcáreas del Mont Juliau, y el 60% de las variedades de uva son tintas. Una bodega moderna, una cava de barricas y una tienda renovada son herramientas de calidad que permiten a los viticultores de Alba transformar sus uvas y comercializar sus vinos.

Aunque la Maison Latour sigue siendo una empresa familiar desde su fundación en 1797, goza de fama mundial. Con sede original en Borgoña, la empresa ha desempeñado un papel fundamental en el éxito de los vinos de Ardèche y en el nacimiento de la denominación Grand Ardèche, contribuyendo a mejorar la calidad de los viñedos, en particular de la variedad de uva Chardonnay. La Maison Latour compra uvas a un centenar de viticultores y las procesa con equipos de alta tecnología. La bodega de degustación está situada en el corazón de los viñedos.