TRAITEUR DU PARC

Denis Peyrat se ha asociado con el chef del Castillo Saint-Jean y Jacky Morlon del Ático a Sel para fundar el Traitador du Parc acompañado por un equipo de cinco personas. Siempre a su escucha, sabrán responder a todas sus preguntas para encontrar las soluciones mejor adaptadas a sus deseos y a su presupuesto que sea profesional -seminario, incentive, team building-, privado-matrimonio, bautismo, aniversario…-o bien a domicilio. Se encargan para usted de la decoración y la configuración de la sala -mesas, sillas, iluminación… Aquí hay un pequeño extracto de las numerosas y aptas creaciones elaboradas por los chefs, Mont Blanc con trufas y cangrejos con crema de cangrejos, o consomé de bogavante con crema de cangrejos de cangrejos o consumidos de bogavante de langosta, y luego dúo de pintada con cangrejos con verduras de verano, zumo de morillas o bar de línea en corteza de trufas y guiso de verduras verdes, tarta de cerezas y cerezas al azúcar, sorbete verbena o dacquesa, crema de kaki, frutas exóticas, sorbete de coco Más selección de vinos y de champaña por su cuidado.