Gastronomía especialidades locales y vinos Montluçon

Una excelente selección de quesos de granja y ecológicos, productos de la quesería Bourbonnais de primera calidad (huevos, leche, nata, mantequilla, yogures, etc.), embutidos y especialidades de alimentación, todo ello al mejor precio. Siempre se ofrecen nuevos productos, incluidos los de Beillevaire. Se pueden preparar tablas de quesos y embutidos por encargo para todas las ocasiones y celebraciones. Elección de productos para untar ecológicos. En invierno, raclette (cabra, oveja, búfalo, flores, trufas, croccanta....). No olvide reservar su calendario de Adviento.

Todos los sábados, los pequeños productores locales están en el mercado en el corazón de la ciudad medieval en el barrio de San Pedro y en la plaza Notre Dame. Encontrarás una panadería biológica con todo tipo de panes, entre ellos el centeno nux-uva y el pan negro de Europa central, bollería y galletas, pero también Veronique, revestidora de patos en Huriel, que vende sus magrets, agujas, tornillos y productos transformados como los foias grasos y cocidos, riletas de pato, calles y confitados. Los ruqueros Huart Production de Commentry suministran, pollos y gelatinas reales. Después, las frutas y verduras de Thomas, cuya producción es orgánica. Los huevos de gallinas y de gansos de Jean-Claude, bien conocidos por todos, los quesos de Jocelyne, cabras, pequeñas y gordas vacas y el queso blanco, así como tres hornillos que proponen los productos de su granja en cultura razonada.

La tienda Amaranthe está situada en el corazón de la zona comercial de Saint-Jacques. Para Bernard es un punto de honor restaurar un negocio local, y sus estantes están llenos de productos dietéticos con productos sin sal y sin gluten, así como sustitutos del azúcar. También encontrará productos ecológicos y frescos, frutas y verduras de temporada, preferentemente de productores locales. Una panadería y una sección de delicatessen, pero también quesos, cereales, mieles y mermeladas. También clases de cocina.

Situada en el barrio de Saint-Pierre, desde hace veinticinco años, esta vinoteca ofrece más de 200 referencias de vinos de todas las regiones de Francia. Esta es una oportunidad para descubrir algunos vinos extranjeros de Portugal, España, Italia y Sudáfrica. Gama de vinos ecológicos. Champán en medias botellas, botellas, magnums y jeroboams. Toda una gama de espirituosos de alta calidad, aguardientes de frutas, coñacs, rones arreglados y whiskies excepcionales, licores de aperitivo y digestivos y cremas de frutas. Artículos de bodega, garrafas y vasos. Consejos de expertos.

Entre en el mundo chocolatero de Adrien Le Roux, chocolatero artesano, y descubra todo tipo de tabletas creadas con habas de diferentes países, creaciones para Pascua y las fiestas. También frituras rellenas, frituras secas, sujetos, chocolate negro o con leche, mendiants, orangettes, rocas, chocolate negro ahumado con roble de Tronçais, ositos de vainilla, chocolate caliente o frío con tonka. Para los chocolateros impacientes, dispone de estanterías de autoservicio. Galardonada con la etiqueta "Chocolatiers engagés" y catalogada por Gault & Millau.

Todas las cervezas de Adrien Blondel se llaman Lubie, un toque de fantasía pretendido por este cervecero que elabora cervezas de malta muy finas con ingredientes orgánicos. Ha optado por ofrecer cervezas bastante clásicas, todas ellas con fuertes aromas y sabores dominados por los cereales, ya sean rubias, blancas, ámbar, de mora o triples. Gracias a su participación en ferias comerciales y otras ferias artesanales, la cervecería ha ganado numerosos premios, reforzando su reputación y renombre, mucho más allá de nuestras fronteras.

Esta acogedora tienda es al mismo tiempo una vinoteca, una quesería, una mesa para comer por la noche en forma de bonitos platos de charcutería y quesos para compartir, y una charcutería. Un suministro constante de hermosas botellas, así como una gama de nuevos productos de todas las regiones, incluyendo crema de menta, crema de cidra orgánica, rones antiguos de tres grandes casas de Martinica y la famosa ginebra de Nîmes. Organizan veladas en torno a los vinos blancos, tintos y rosados acompañados de planchas. También una selección de cajas de regalo.

Denis Peyrat se ha asociado con el chef del Castillo Saint-Jean y Jacky Morlon del Ático a Sel para fundar el Traitador du Parc acompañado por un equipo de cinco personas. Siempre a su escucha, sabrán responder a todas sus preguntas para encontrar las soluciones mejor adaptadas a sus deseos y a su presupuesto que sea profesional -seminario, incentive, team building-, privado-matrimonio, bautismo, aniversario…-o bien a domicilio. Se encargan para usted de la decoración y la configuración de la sala -mesas, sillas, iluminación… Aquí hay un pequeño extracto de las numerosas y aptas creaciones elaboradas por los chefs, Mont Blanc con trufas y cangrejos con crema de cangrejos, o consomé de bogavante con crema de cangrejos de cangrejos o consumidos de bogavante de langosta, y luego dúo de pintada con cangrejos con verduras de verano, zumo de morillas o bar de línea en corteza de trufas y guiso de verduras verdes, tarta de cerezas y cerezas al azúcar, sorbete verbena o dacquesa, crema de kaki, frutas exóticas, sorbete de coco Más selección de vinos y de champaña por su cuidado.

El chef prepara platos para llevar en forma de cuencos con un estilo de fusión que combina varias culturas y técnicas extranjeras. Hay para todos los gustos, ya que los bowls nos llevan en un constante viaje de descubrimiento, con influencias de Malasia, África del Norte, Japón, Argentina, Tailandia, Perú, Cuba, India, Corea, México, California e Italia, para acompañar la repostería de Fred y un vino añejo seleccionado por su vecino, Les Canailles Saint-Jean, que le da acceso a la cálida y sombreada terraza para disfrutar de sus bowls.

Venga a descubrir las increíbles creaciones de pastelería de Fred y los pequeños postres de moda que condimenta según sus deseos, pero manteniendo lo básico. Crea bonitas combinaciones, en armoniosas declinaciones de colores, añadiendo su toque de originalidad, sin exceso de azúcar. Todo es de alta precisión, para el placer de los ojos con marcadores comunes como encaje, terciopelo, discos de chocolate, así como para las papilas gustativas. Deléitese con estas delicias en el Atelier Saint-Jean, que podrá degustar en la terraza del Canailles Saint-Jean.

Esta tienda de comestibles ofrece productos dulces y salados a granel, así como productos locales con más de 350 referencias. Abastézcase de ideas para regalar y de productos fabricados en Au vernia. Suministro constante de frutas y verduras frescas. Charcutería y quesos de Auvernia. Productos enlatados. Whisky de Hérisson. Vinos de Saint-Pourçain. Cervezas artesanales con cereales de Auvernia. Tés, infusiones, café a granel y sus accesorios. Cosméticos y artículos de tocador a granel. Bonitas cestas y cajas de Navidad. Posibilidad de composiciones personalizadas. También puede hacer su pedido en línea.