DOMAINE VINDEMIO
Cómo llegar y contactar
Una finca creada en 2006 por un grupo de amigos apasionados por el vino, y que sobre todo promueven la lealtad, el compartir y la convivencia. Florentine y Albin Combe representan la quinta generación de una familia de viticultores. Gestionan esta pequeña finca, de agricultura biológica y biodinámica, que crece en 10 hectáreas entre dos terruños de la D.O. Ventoux. El primer terroir de 6 ha culmina a 400 m de altitud en el municipio de Mormoiron, lo que hace de esta parcela una de las más altas de la denominación. El segundo terroir de 4 ha, situado en el municipio de Saint-Hippolyte-le-Graveyron, goza de una protección única contra los fuertes vientos y las temperaturas extremas. Los vinos de Vindemio ("Vendimia" en latín) se elaboran a partir de mezclas que les confieren una riqueza aromática y un equilibrio que permite envejecer.
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