Fincas vinícolas Mazan

Frédéric y Lucile Delay son la tercera generación que dirige esta hermosa finca de 28 hectáreas. Vendimia manual, métodos tradicionales respetando los ciclos lunares, envejecimiento natural... Degustamos cuatro tintos de AOC Côtes-du-Ventoux: Secret de Vincent, un cuvée elaborado a partir de parcelas de Syrah envejecido en barricas de roble durante un año; Les Vignes Rousses (2010), elaborado a partir de Carignan y envejecido en barricas; Vieilles vignes, (viñedos de más de 50 años). La finca también produce AOC Côtes-du-Ventoux blanco y un "Vin de Pays Portes de Méditerranée"