MOULIN COMMUNAL DE MONTAUROUX
Aceite de oliva
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Es una historia encantadora. Al morir Eugène Second, olivicultor local, legó el molino que poseía al municipio de Montauroux. Y así, desde 1948, el pueblo cuenta con su propio molino a la antigua usanza, el único que sigue en funcionamiento, con sus muelas de piedra y sus scourtins de cáñamo. Un patrimonio precioso que se puede visitar durante el periodo de molturación, de mediados de noviembre a finales de enero. Aquí se molturan unas veinte toneladas de aceitunas al año.
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