Gastronomía especialidades locales y vinos Montauroux

La historia es muy bonita. Eugene Segundo, un oleicultor del pueblo, dejó a su muerte el molino que poseía en el municipio de Montauroux. Así, desde 1948, el pueblo posee su molino a la antigua, el único en activo, con sus bolas de piedra y sus sellos de cáñamo. Un patrimonio colgado que puedes visitar durante el período de trituración, desde mediados de noviembre hasta finales de enero. Cada año se trituran unas veinte toneladas de aceitunas.